第八届彭州“军屯锅魁”美食文化节开幕

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活动现场。

　　19日上午，第八届彭州“军屯锅魁”美食文化活动在彭州市军乐镇开幕。据了解，围绕“军屯锅魁”这一非物质文化遗产，军乐镇每年都要举办军屯锅魁美食文化活动，同时打造三国风情特色沿街走廊、创作文艺作品，并建立起“非遗“陈列馆。

　　军屯锅魁历史悠久，闻名中外。相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在今四川彭州市军乐镇休养屯垦、牧马练兵，“军屯”由此而得名。军屯锅魁即由军中的干粮演化而来，属“胡饼”制作方式，成为百姓喜爱的美食佳品。上世纪末，英国学者麦克逊来中国考察，偶见军屯锅魁，观其形、品其味、察其史，形象地把军乐锅魁称为“东方披萨”，而军乐镇也成为了“东方披萨之乡”。

　“美女大胃王”环节。

　　全成都地区最尖子的锅魁师傅今天都跑这儿来了，猪肉锅魁3元，牛肉锅魁4元，包你吃了还想吃。一位正在制作锅魁的师傅一边翻动着油锅中已经煎得焦黄的锅魁，一边自信地说：“我锅魁节一天少说也会卖出上千个锅魁。”

　　当然，“军屯锅魁”美食文化活动自然离不开吃锅魁、打锅魁。参赛者中有不少都是做了30年锅魁的师傅，还有不少都是拿过金奖的锅魁师傅。比赛比的是速度，也是技术和心理素质。最后，曾经拿过军屯锅魁金奖的5号选手潘小波以9分52秒的成绩获得了冠军。

　　“帅锅”打锅魁，美女自然是吃锅魁。城里美女PK村花，看看谁是最能吃最会吃锅魁的“美女大胃王”环节，最引人注目。经过两轮的大比拼，最终冠军由村花吴成辉以1分56秒的好成绩夺得，并获得400元的吃锅魁大奖。面对记者的采访，吴成辉颇有心得地说：“这军屯锅魁太好吃了，是停都停不下来的节奏呀!吃锅魁就是要豪爽，才能吃出锅魁的味道，一鼓作气，自然就能获胜。”