端午节的10个为什么？
划龙舟
抹雄黄酒 图片提供 刘孝昌
包粽子
腌盐蛋
洗艾蒿澡
端午是五月初五，五月是独月，而五日是独日，两者一组合，“独月独日”意味着“毒气冲天”啊。这么“毒”的日子，肯定要杀杀毒的啊。那么问题来了，为什么“五黄”可以杀毒，而且为什么会“以毒攻毒”呢?还有，为什么说雄黄酒是不能喝进肚里去的呢?为什么说最初的划龙舟不是为了纪念屈原和伍子胥?……这都是一些似乎老得掉牙的问题，但关键是，许多人并不一定知道。本期“宽窄巷”，就请专家从“端午节的10个为什么?”的角度来帮你解解惑吧。
你可能不知道的端午节
【习俗篇】
老话说，端午这天，地气上升，阳气回来，因此有端午百草是药的说法。老成都人在这天是一定要用陈艾、菖蒲等草药熬汤沐浴的。老成都有句民谚“端阳不洗艾，死后变妖怪”说的就是这个风俗。因此，每逢端午前后，城郊的农民便用挑子将陈艾、菖蒲等挑进城来，沿街叫卖。每到端午，老成都的大街小巷都弥漫着两种味道，一种是陈艾的药草香，一种是粽叶的清香。
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为什么说端午是“五毒”出没频繁的时节?说起端午前后洗药浴的风俗，可要追溯回端午五毒出没的说法。据刘孝昌介绍，五毒乃是蛇、蝎子、蜈蚣、癞蛤蟆、壁虎的统称。成都平原温暖湿润，夏季时有瘴气，端午前后正是五毒出没的时候。这“五毒”的说法在唐宋时期就有了。因为地域的原因，“五毒”究竟是哪五毒还有些许差异，比如有些地区，蜘蛛、蜥蜴也在“五毒”之列。列出五毒，是因为在古人的居住环境中，毒虫蛇蚁等动物要进屋实在容易。
老成都很多地方，比如肖家河一带，草木繁茂、竹林森森，早年间常有蛇出没。比如，曾有人在石羊场一带盖了一间堆草料的库房，年年端午前后，把门一打开，满屋吊起的都是蛇皮，拨开草料堆都是一窝窝的蛇。不过成都的蛇多是菜花蛇，也就是老成都人所说的家蛇，吃老鼠为生，少有毒蛇。
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为什么要用“五黄”来克“五毒”呢?老成都人为了防范端午时节倾巢而出的五毒，特意准备了含有“五黄”的端午饭，就是要“以毒攻毒”。“这‘五黄’乃是雄黄、黄瓜、韭黄、黄鳝、黄心鸭蛋。而每一‘黄’都有自己的讲究：雄黄有去毒去邪的功效，黄瓜可以除暑热，韭黄含有芳香并可升阳，黄鳝可滋阴，黄心鸭蛋则有养心的功效。颇有美食智慧的老成都人更是将“五黄”发挥为美味养生的佳肴。老成都家家户户都有端午泡雄黄酒的习俗，每逢端午，老成都的中药铺上必放的两样，一样是香包、一样便是这雄黄。雄黄可驱毒蛇虫蚁，但含砷、有毒。因此到50、60年代，老成都人便少有人喝雄黄酒，而将雄黄酒涂抹在小孩的眉心耳后等处，爷爷奶奶们还要用雄黄酒在小孙儿的眉间写一个“王”字，意为百兽之王、百害不侵。
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为什么是“鸭蛋黄”而非其他的黄?泡盐蛋是老成都人端午节的例行公事。泡盐蛋首选青皮鸭蛋，性凉解暑。头年冬天，老成都人从屋顶扫下最为洁净的白雪，收入坛中。这坛子一半埋在地下，里面装着用花椒和盐巴泡制的陈年老盐水。而当年端午的新盐蛋就在这清洁的新雪水加上陈年老盐水中泡制而成。
也许有人会问：这“五黄”是怎么定下来的呢，为什么是鸭蛋黄而不是其他的黄?刘孝昌介绍，五黄的说法在唐宋时期出现，到了明清时期，就更受重视。除了每一样东西的药性，还有地域和其他的考虑。比如江南近海地区，黄鱼也在“五黄”里面。选择鸭蛋，也是因为鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋都不一样，鸭蛋性凉鸡蛋性平鹅蛋性温，从大小上来说，鸭蛋个头居中，也好腌些。此外，黄颜色的食物虽然多，但是这“五黄”却是古人平时不轻易吃到的蔬菜肉类，在端午当个牙祭。而能当做主食的玉米，也就不在其中。
【保健篇】
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为什么说雄黄酒不能喝进肚里去呢?有一种说法，把雄黄研磨成粉末，再加到酒里，就可以饮用了。不能喝酒的小朋友，大人们就蘸一点雄黄酒，在他们的额头上写一个“王”字，凶猛的老虎加上驱百毒的雄黄，什么妖魔鬼怪敢靠近你?
可是，这样真的可以驱毒吗?成都市中西医结合医院中医师龚茜却认为，雄黄酒，特别是内服雄黄酒，对人体的害处远远大于好处。雄黄确实有杀虫的作用，但它太“毒”了!想当初，就是喝下了雄黄酒，修炼了千年的白素贞都现了原形。
雄黄中含有硫和砷，说到砷，你可能不太熟悉，但砒霜你一定知道。这可是一种最古老的剧毒之一，它常常出现在武侠小说以及古装电视剧中，是各路奸诈小人居家旅行的好伴侣。
正因如此，喝雄黄酒的习俗正逐渐地被废弃。不过，从两千多年前就一直存在的雄黄酒，绝没有就此退出历史舞台，只不过，它从内服改为了外擦。
在没有碘酒和红药水的年代，雄黄矾是最好的消毒剂。把它打湿，涂抹在被蚊虫叮咬的皮肤上，一会儿就不痒了;打扫房间时，在地上洒一些雄黄水，就可以防止毒虫。相对于饮用雄黄酒这种得不偿失的驱毒方式，龚茜更推荐外用的方式，因为它更安全，效果也不错。既然外用就有效果，何必喝进肚里呢!
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为什么菖蒲和艾草可以驱走蚊虫?一到端午节，将菖蒲、艾叶插于门楣，悬挂堂中，已成了中国家家户户的惯例。端午这段时间，有很多中草药，为什么非要挂菖蒲和艾叶?因为从两千多年前的周朝开始，大家就觉得，这样可以辟邪，而自从在家门口挂上了菖蒲、艾叶后，家里蚊虫也少了。
成都中西医结合医院中医师龚茜认为，正是菖蒲和艾草所带的特殊气味，可以驱走蚊虫，此外，闻了这种味道，还能令人头脑清晰，甚至还有预防感冒的功效。
端午正值夏季之中，蚊虫最为猖狂的时候。既好闻，又能驱虫的菖蒲和艾叶就成了抢手货，家家户户都要挂一把，这个习俗一直保留到现在。其实，要想效果更好，可以将菖蒲、艾叶点燃，也就是熏艾叶。据说，蚊香也是因为端午熏艾草而来。
挂着家里或者焚烧的办法，只能局限于在家里驱蚊。心灵手巧又聪明的妈妈们，把艾叶放进了香包里。杜甫寓居成都草堂时，“渚蒲随地有”。
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为什么说草药澡并非人人都适宜?成都市第七人民医院中医科主任黄映君，是著名的“王小儿”的传人，对于师祖的秘方，黄映君熟记在心：菖蒲、陈艾、紫苏、白芷、细辛，再加上金芥、羌活，各取30克和适量的水，放在锅里，先大火煮开，再用微火熬制半小时即可。
其实，这些药，都很普通，药店和医院都有，但它们合在一起，就会“呼唤神龙”，泡澡后的效果，那可是有口皆碑的，而且不挑皮肤，也就是说，过敏体质的也可以用。
不过，以上配方，只是基本款，还可以根据孩子的症状，有针对性地加一些草药。
洗澡时最好不要在通风的地方，洗的时间也不宜过长，10-15分钟，到微微出汗，效果是最好的。不过，正在感冒或者正在出疹子的人，就不要凑热闹了，就不要泡草药澡了。特别是孕妇，最好也不要用草药泡澡，以免影响胎儿。
【文化篇】
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为什么说“端午节”的由来很多人不知道?巴蜀文化专家谭继和介绍，虽然大家对端午很熟，但是说到“端午节”这个名字的由来，却不见得人人知晓。“端”是初的意思，端五，就是初五的意思。在历法里，五月又是“午月”，五与午相通，端午和端五开始混用，也出现了重五的说法。端午又叫端阳，可不仅仅是五是阳数那么简单。谭继和说，“端午节在仲夏时节，顺阳而上，阳气上升，又叫端阳节。甚至古人认为这天太阳运行到中天，达到最高点，所以又叫做‘天中节’。”
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为什么说最初的划龙舟不是纪念屈原?谭继和介绍，闻一多曾在《端午考》中归纳说，最 开始的划龙舟，其实并不是为了纪念伍子胥或者是屈原，而是源自先民们对龙图腾的崇拜，这一点也得到了不少学者的认同。在距今七千多年的红山文化里，出土有玉猪龙，在距今6000-5000年间的墓葬里，也发现了用卵石摆成的龙的形象。谭继和说，原始人作舟渡江，取的就是龙能行于水上。端午这天划龙舟，在魏晋南北朝时已然成俗，成书于南北朝的《荆楚岁时记》中就有五月初五这日龙舟竞渡的记载。
粽子的由来，也有两个说法，一种说法是屈原投江死后，江边的居民怕他的尸体被吃掉，于是用竹筒包了米饭，抛进水里，后来改用粽叶，就包成了粽子。在江浙一带流传的故事里，抛粽子是为了另一个人：伍子胥。伍子胥被夫差杀了扔江里后，化作涛神，五月初五既是纪念伍子胥，也是迎涛神，祈祷打渔顺利。后来，粽子逐渐成为这一天的传统食物。
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为什么说端午节更像个“文化节”?和其他传统节日相比，端午节更像个文化节。巴蜀文化专家谭继和说，在收录了各种节日诗歌的《瀛奎律髓》里，端午节的诗歌数量排在第二，这天以诗聚会是诗人间的传统。端午节纪念屈原这样一位伟大诗人。抗战时期，端午节被正式定为诗人节，重庆、成都地区，诗人在这天集会、纪念，一度成为后方的文人传统。
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为什么包粽子要用尖利的粽叶?据民俗学家刘孝昌介绍，最早的粽子可以追溯到秦汉以前，也叫角黍，是用菰叶也就是茭白叶包制成牛角状。因为粽子本因人们纪念投江而死的屈原而来，古人们相信，这棱棱角角的形状可以戳坏想吃屈原尸身的鱼类的嘴。角黍内装黄米，头一年便要将黄米准备好。将桑叶、米糠、浮萍放入锅中炒焦，再用稻草裹住，趁热放入米堆中，过两三个月打开，米堆已变金黄，喷香扑鼻。随着时代发展，除了茭白叶以外，还出现了芋叶，以及南方用芭蕉叶包成的粽子。