巴中市开展秋季学校食堂食品安全专项督查

　　近日，市食药监局、市教育局联合开展学校食堂食品安全专项督查，确保学校及校园周边食品安全监管工作落实到位。

　　本次督查采取暗访形式，分别对各县(区)两家学校食堂(其中乡镇、城区各1家)进行督查。督查组先后到南江下两中学、恩阳柳林中学、恩阳中学、通江广纳中学、平昌元山中学等地，通过看现场、听介绍、随机问等形式，进行量化评分。食药监局相关负责人表示，总体来看，学校食堂食品安全形势基本可控。但各单位也还存在餐饮服务从业人员持有效的健康证明不齐全、食品安全监督量化分级管理不到位、操作间流程布局不合理等问题，特别是个别单位食品加工不规范、餐厨垃圾处理未按要求落实，未按规定进行留样。