我省将出台食品安全黑白名单制度
8月4日，记者从四川省食品生产经营企业法定代表人食品安全培训会上获悉，我省将把宣传贯彻新《食品安全法》作为下半年食品监管工作的重中之重，把落实好企业主体责任作为监管工作的重点目标指向，将制定出台《关于实施食品安全黑白名单管理制度的意见》，制定切实可行的具体措施，对有危害食品安全行为的生产经营主体，实行不良行为记录、失信信息共享、诚信约谈、向社会公示、实施重点监管和推行行业禁入等，放大失信违法成本。通过常态化食品安全黑白名单管理，推动形成守信受益、失信必损，一处失信、处处受制的利益导向和明信知耻、惩恶扬善的道德风气，全面提高四川省食品安全的诚信水平。
全省食品药品机构改革完成后，食品安全监管主要由食药监和农业部门负责，其中农业部门负责“产地准出”，食药监部门负责“市场准入”，省农业厅副厅长祝春秀日前透露，今年上半年，我省农产品质量安全继续保持稳定向好态势，其中种植业产品97.3%，畜禽产品99.0%、水产品94.0%。接下来，将抓好源头治理，开展产地分级分类管理，净化产地环境，下力气解决高度剧毒农药违规使用、抗生素激素滥用、非法添加有毒有害物质等突出问题；以龙头企业、农民合作社、家庭农场、种植大户为重点对象，以菜篮子产品为重点，开展标准化生产、规模化养殖示范创建活动，同时稳步发展无公害农产品、绿色食品和有机食品。
去年底，省农业厅同省食药监局签订了合作框架协议，并联合印发了指导意见，着力构建农产品产地准出和市场准入衔接机制，农业部门以蔬菜茶菌、肉蛋奶蜂及大宗水产品为重点开展质量安全监测，突出监测农药兽药残留、重金属污染、违禁物质等风险因子，实现监管对象网格化、监管过程标准化和监管手段信息化，完善农产品质量安全追溯平台功能，突出抓好蔬菜、水果、猪肉等菜篮子产品质量溯源，深化开展省级和国家农产品质量安全县示范创建，并将农产品质量安全纳入县、乡政府绩效考核范围。
作为市场准入监管主体，下半年，省食药监局将开展一系列《食品安全法》、《药品管理法》宣传贯彻培训活动，强化食品药品企业主体责任，同时将加强日常检查、监督抽检和问责。日常检查要按照“全覆盖”的原则，把监管责任落实到人，把所有获证食品生产经营企业、餐饮服务单位纳入网格化监管，及时公布对企业的日常检查情况，接受社会监督。监督抽检要使国家、省、市、县四级抽检覆盖取得食品生产许可证的全部食品生产企业，省食药监局加强对大型企业生产且在全国、全省流通的风险程度高、日常消费量大、社会关注度高的重点产品的抽检，市县两级重点加强畜禽肉、蔬菜、水产品、乳制品的抽检及当地特色食品、食用农产品批发零售市场、商场超市、中央厨房、餐饮单位的抽样，对抽检结果要在第一时间向社会公布抽检信息，合格产品的信息和不合格产品的信息都要公布，对公布的不合格产品，要对消费者进行风险提示。本报记者 周伟