百年青啤：长盛不衰的四大定律
111年前，德国人在青岛播种下了啤酒的种子，如今，已经成为中国最具世界影响力品牌之一的青啤，其血液里还仍旧流淌着日耳曼人的严谨，执着：百年坚守，只为酿好一杯酒。
在美国《哈佛商业评论》中发表了哥伦比亚大学商学院教授塔甘瑟·麦克格莱斯的研究结果：他用10年和5%的增长两个标准，在全球市值10亿美元以上的公司中，寻找稳定增长的企业范本。最后，仅有10家公司入围，而青啤成为唯一入围的中国企业。在中国近代经济史上，能够历经战争风云、朝代更迭，依然百年长盛不衰，而且具有世界影响力的企业是少见的。青啤做到了，这背后有什么规律吗？能够百年基业长青，如果用“青啤定律”来概括，其内涵又是什么？
“青啤定律”之一：专注与坚守 111年只为一杯酒
初来青岛，站在海边，你会感觉到大海的胸怀。而行走在青岛街头，你仿佛感觉到这座城处处都洋溢着啤酒的麦香和酒花香。青岛，已不仅是一座城，也是一个品牌，一杯“佳酿”。青啤已经开始第二个百年的征程。1903年，英德商人共同出资建造了“日耳曼啤酒青岛股份公司”，就是青岛啤酒的前身。3年后，还相当年轻的青啤，就在慕尼黑博览会上获得金牌奖，“年少成名”的青啤从那一刻开始，似乎就注定肩负起“荣耀”的责任。
建厂初期，青啤的年生产能力是2000吨，生产设备和原料全部来自德国，青啤博物馆里，至今还保存了德国人经营时期使用的糖化车间。其中，1896年生产的西门子电机更是镇馆之宝，在几代青啤人的悉心呵护下，它是西门子在全世界最古老的电机之一。让人惊叹的是，100多年后的今天，当它被通电之后，仍然可以正常运转，青啤严谨的质量文化可见一斑。
沧海桑田，青啤并没有被时代的变迁阻挡前进的脚步。111年的时间里，青岛啤酒始终秉承严苛的酿造标准，创造有生命的啤酒。
古诗云：“千锤百炼出深山”。每一滴青岛啤酒，都要经历1800道工序的“千锤百炼”。
每年在大麦种植前，青啤都要组织专家对原料大麦的品种，种植，收获及运输，储存进行全程实地考察，原料入厂前要进行严格的检测。百年前，德国人辗转千里将纯正的酵母带到青岛。青啤的酿酒师给予酵母“孩子般的精心呵护。酵母每时每刻都发生着肉眼不可见的变化，青啤派专人去世界各地寻找酵母爱吃的麦芽，用心糖化，“哺育”酵母。
在啤酒的酿造阶段，青啤更是始终坚持苛刻的工序要求和标准。大米必须是脱壳3天内的新鲜米，酿造用水每隔2小时就要品尝一次，一个酒瓶子要清洗几十分钟以上，拍三张照片才能过关，走酒的管道是用啤酒刷洗的，甚至连蒸煮瓶盖内橡胶垫的水都要用人嘴来检验把关。
正是这些看似简单，但严苛的工序，造就了青啤百年不变的高品质。
“青啤定律”之二：执着与创新 变与不变的平衡术
111年，青啤对啤酒的态度一丝不苟，对质量的标准决不妥协。而青啤的产品创新也从未停止过。在执着与创新中，青啤寻找着“黄金平衡点”。
在愈加年轻态、个性化的今天，对专心于啤酒业务的青啤而言，最大限度地满足不同消费者的需求，就是把脉市场的最好途径。从秉承德国啤酒风格特点的奥古特，醇厚优雅的黑啤酒，到柔和爽滑的逸品纯生，再到女性青睐的水果口味啤酒“炫奇”……无论是口感醇厚、麦香浓郁，还是清新淡雅、回味甘甜，纵观青啤近年来连续推出的新产品，无不紧扣消费者和市场的变化和需求。青啤在保证经典产品的基础上，始终站在个性化、时尚化的市场前沿，引领着啤酒消费的潮流。
我们在采访中了解到， 2002年，青啤更是开创性的绘制出了属于啤酒的DNA图谱。一瓶看似简单的啤酒中，有上千种微量、乃至海量的风味物质，这些风味物质在一定的含量范围内赋予了啤酒独特的感受，共同构成了啤酒特有的醇香和特质，其一致性和稳定性是啤酒的重要质量指标之一。青啤图谱，让啤酒的“DNA”变得可以“复制”，让不同地区的消费者可以感受同一种畅饮的美妙。如果说产品的创新、技术的提升是企业发展的根基，那么品牌的多样化，就为企业的腾飞插上了翅膀，这也是青岛啤酒百年常青，基业长存的秘诀。近年来，以体育营销和时尚创新为代表的品牌经营模式成为了驱动青岛啤酒稳定、健康、可持续成长的强劲动力之一。
2005年以来，青岛啤酒先后通过与北京奥运会战略合作、与美国篮球联赛战略合作、支持CBA、亚冠联赛，开展了一系列展现青啤魅力，激发青啤活力，奠定青啤潜力的品牌营销活动，十年体育营销的宝贵经历，让青啤这位年过百岁的“老者”焕化为激情活力的代言人。青啤坚信，卖产品，更是卖文化，甚至是传递一种时代的精神。
青啤已经成为中国的名片。在欧美很多国家，青岛啤酒售卖价格甚至比一些当地知名品牌还高；更有外国青年把青岛啤酒“纯生”作为刺青。在本土文化强势的韩国，更是诞生了一个青啤爱好者组成的社会团体“青岛啤酒协会”。这些悦动在世界各地的鲜活一幕，都是中国品牌坚持与创新，坚守与变革的有力佐证。