2016年8月2日, 四川省白酒酿造产业技术研究院新闻发布会暨授牌仪式在酒城泸州顺利召开，四川省科技厅副巡视员郑超英、条财处处长李粟璇，四川中国白酒金三角酒业协会会长王国春,中共泸州市委书记蒋辅义、泸州市人民政府副市长马宗慧等领导出席了会议，参加此次新闻发布会的还有市科知局、发改委等相关部门负责人以及泸州老窖股份有限公司领导。
新闻发布会上，中共泸州市委书记蒋辅义代表泸州市委、市政府对白酒产研院的成立表示祝贺，并寄语白酒产研院要充分发挥平台集聚优势，为科研院所、川酒企业提供良好的合作环境，大家通力合作，精诚团结，抱团发展，在新一轮市场竞争中，继承传统、创新发展，用一流的质量科技的发展打造出川酒的核心竞争力。
泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼在新闻发布会表示，泸州老窖作为四川省白酒酿造产业技术研究院“理事长单位”，是省科技厅和市委、市政府及兄弟企业对泸州老窖传承创新民族产业的信任和支持，泸州老窖将主动担当起理事长单位的职责和义务，联合各组建单位和社会力量，全力推动白酒产研院的健康运行。
副巡视员郑超英代表四川省科技厅向四川省白酒酿造产业技术研究院院长、泸州老窖股份有限公司副总经理、总工程师沈才洪授牌，并希望白酒产研院在深化科研院所改革浪潮中取得更大的突破，为四川省白酒产业发展发挥更大的作用。
白酒产研院组建于2013年，由泸州老窖、剑南春、郎酒、沱牌、江口醇、全兴等川内白酒龙头企业，联合四川大学、四川理工学院、泸州职业技术学院、国家酒类及加工食品质量监督检验中心泸州实验室、中科院成都生物研究所、四川省食品发酵联合工业研究设计院、四川省农科院水稻高粱研究所等单位共同发起建立。今年上半年由四川省科技厅成功认定四川省白酒酿造产业技术研究院为第二批省级产业技术研究院，同时，白酒产研院被列入《四川省科研院所改革总体方案》和《深化科研院所改革试点推进方案》试点单位。
