白酒“寒冬”未过行业深度调

11.11.2014  12:35
核心提示:中国白酒三分天下,川酒必有其一。与全国白酒产业一样,在经历高速发展和扩张的“黄金十年”后,2012年下半年,我省白酒产业也开始步入发展深度调整期。       中国白酒三分天下,川酒必有其一。与全国白酒产业一样,在经历高速发展和扩张的“黄金十年”后,2012年下半年,我省白酒产业也开始步入发展深度调整期。     对有着“川酒甲天下”美誉的四川白酒企业来说,不仅要在本轮调整中稳固川酒在全国的主导地位,更重要的是,拿到一张调整期中转型升级的优异“成绩单”,赶赴新一轮产业“盛宴”。     对川酒而言,这张“成绩单”不仅在乎国内市场,更在乎国际市场。转型压力中奋勇突围,川酒能否趁势“走出去”,开拓另一片“蓝海”?      “今年前三季度,全省300多家规模以上白酒企业产量增长8.5%,主营业务收入增长6%,产品市场价格趋稳,去库存化基本完成,产销趋于平衡。”日前,在中国白酒金三角名酒精品品鉴会暨促销对接活动上,省经济和信息化委主任王海林抛出了我省白酒产业运行的最新数据。“川酒在全国的主导地位没有变”、“去库存基本完成,川酒产业调整进入关键期”……一时,各方反映热烈。省经济和信息化委总经济师赵辉认为:“川酒回转余地较大,我们对结构调整充满信心!”     白酒的“寒冬”尚未过去,在行业深度调整的近两年间,川酒“酿”了些什么?       A 改路线“飞入寻常百姓家”     近两年,川酒密集出征国内各大综合性、专业展会,不过,每一次出征中,低价位新品都是主角。     “我们要让‘名酒’变‘民酒’!”白酒业寒冬伊始,在省经济和信息化委的主导下,四川白酒业界就敏锐地开始了一场改革,着力让好酒、名酒进入寻常百姓家。     紧锣密鼓,以“酿造老百姓喝得起的好酒”为主题的中国白酒金三角川酒新品展示品鉴会随即在成都举行。     五粮液方面,继去年推出绵柔尖庄、五粮特曲、头曲、五粮液低度系列等产品后,今年又推出“交杯牌”52度,频频布局全价位产品线。在五粮液人看来,改变路线,可以帮助企业在产业调整期创造新的业务增长点。     除了从产品体系、价格方面进行调整之外,多家酒企开发小瓶装酒产品,以抢占年轻消费者市场。     继去年秋季糖酒会期间推出“泸小二”之后,10月初,泸州老窖泸小二系列推出新品“forme”,为其小酒系列再添一将。目前,郎酒已经在小酒市场深耕细作多年,再加上洋河等企业的陆续加入,小酒市场已经成为白酒企业的必争之地。     对于小瓶酒,消费者也很买账,80后的成都白领肖明介绍,小酒便于携带而且看起来更时尚,适合年轻人聚会时小酌。     高端酒企杀入小酒市场,白酒营销专家铁犁表示,“小酒火热,说明‘看不见的手’在起作用。”他认为,小酒在未来十年还是有很大的空间。同时他指出,以后的流行趋势为:高端市场绝对是全国性品牌,中端必须走特色化道路,中低端以小酒为主。     在业内人士看来,川酒的“改路线”事实上是川酒基于品质这一保障,全线布局高中低端产品线的举动,让高品质的价格亲民酒“飞入寻常百姓家”。     B 拓渠道“千树万树梨花开”     “天气有点冷,市场也有点冷,各位先给点掌声支持一下。”10月20日的中国白酒金三角名酒精品品鉴会暨促销对接活动现场,仙潭集团董事长方久伦的开场白让气氛顿时热了起来。     这天的活动现场,仙潭酒业,五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒等10家省内名酒企业发布精品、新品,登台推介。台下的听众则是以前大多数酒都很难有机会现场对接的130多家商协会、大型酒店、超市等。“看重商协会,因为其身后的资源。”四川沱牌舍得供销有限公司副总经理李长春介绍,沱牌舍得将着力开拓川渝地区市场。而商协会则可以依托自身优势,为川酒的营销搭建一个更为广阔的平台,这一方面来自商协会的区域影响力,另一方面则在于商协会旗下的企业。     四川省湖南商会负责人介绍,目前该商会有1000多家企业,“今年我们对白酒的需求从价位到数量都没有什么变化。”四川省福建商会的负责人则带来了更直接的好消息:“我们准备采购160多瓶价格在千元左右的高端白酒。”     拓展新渠道的同时,也有白酒企业在区域市场进一步精耕细作。     目前,叙府酒业确立了“1+1+N”的模式,即:全国性的品牌柔雅叙府、区域性的品牌叙府大曲、N个结合当地区域文化特色的产品。“从名字、包装,到瓶体,我们都将根据不同市场的需求和偏好,推广特色区域产品,”公司总经理陈云宗介绍,为广东市场量身打造的“广惠源”已在当地找到经销商。     事实上,自从面临市场环境的变化后,省经济和信息化委就开始着力引导企业创新营销模式、拓展市场渠道,主动适应白酒市场新变化,巩固和扩大川酒市场份额。     C 变营销“而今迈步从头越”     在近期一场白酒供需对接会上,仙潭集团力推公司新品“真年份酒”。所谓真年份,就是在每瓶酒的瓶身上都以“酿造年份+灌装年份”来双标注,保证每一瓶出厂前年份足3年。即便目前业内对于“年份酒”褒贬不一,但是此举无疑是营销举措的一大创新。“加大白酒产业结构调整力度,还应该改造原有传统渠道和销售模式。”王海林表示,比如,打造电子商务等新型销售平台,全面创建营销新体系。“触网”,是不少白酒企业的选择。     四川全兴酒业有限公司今年就在忙着抢占网络市场。副总经理卢中明介绍,在与酒仙网等网上商城合作之外,公司还希望通过微信营销,实现对主销区的补充。     阿里巴巴集团天猫商城四川区首席顾问曾严告诫白酒企业:“不应该局限于仅仅在‘网络上销售’这样的传统电商概念,更应该注重线上和线下搭配,使得二者可以随意转换并且共存。”     事实上,从单纯的网上开辟渠道卖产品到推出专门网上销售的白酒产品,川酒在网上营销的模式也在不断创新。     今年以来,一款由泸州老窖与其他企业合作,且只在网上销售的“三人炫”备受市场欢迎,被称为“互联网思维”下的首款酒类超级产品。     在不少业内人士看来,川酒着力电商渠道,除了利用网络优势来促进产品宣传、营销,还可以在企业诚信体系的建立,实现质量溯源体系有效保障等方面发挥作用。