核心提示：中国白酒三分天下，川酒必有其一。与全国白酒产业一样，在经历高速发展和扩张的“黄金十年”后，2012年下半年，我省白酒产业也开始步入发展深度调整期。
中国白酒三分天下，川酒必有其一。与全国白酒产业一样，在经历高速发展和扩张的“黄金十年”后，2012年下半年，我省白酒产业也开始步入发展深度调整期。
对有着“川酒甲天下”美誉的四川白酒企业来说，不仅要在本轮调整中稳固川酒在全国的主导地位，更重要的是，拿到一张调整期中转型升级的优异“成绩单”，赶赴新一轮产业“盛宴”。
对川酒而言，这张“成绩单”不仅在乎国内市场，更在乎国际市场。转型压力中奋勇突围，川酒能否趁势“走出去”，开拓另一片“蓝海”？
“今年前三季度，全省300多家规模以上白酒企业产量增长8.5%，主营业务收入增长6%，产品市场价格趋稳，去库存化基本完成，产销趋于平衡。”日前，在中国白酒金三角名酒精品品鉴会暨促销对接活动上，省经济和信息化委主任王海林抛出了我省白酒产业运行的最新数据。“川酒在全国的主导地位没有变”、“去库存基本完成，川酒产业调整进入关键期”……一时，各方反映热烈。省经济和信息化委总经济师赵辉认为：“川酒回转余地较大，我们对结构调整充满信心！”
白酒的“寒冬”尚未过去，在行业深度调整的近两年间，川酒“酿”了些什么？
A 改路线“飞入寻常百姓家”
近两年，川酒密集出征国内各大综合性、专业展会，不过，每一次出征中，低价位新品都是主角。
“我们要让‘名酒’变‘民酒’！”白酒业寒冬伊始，在省经济和信息化委的主导下，四川白酒业界就敏锐地开始了一场改革，着力让好酒、名酒进入寻常百姓家。
紧锣密鼓，以“酿造老百姓喝得起的好酒”为主题的中国白酒金三角川酒新品展示品鉴会随即在成都举行。
五粮液方面，继去年推出绵柔尖庄、五粮特曲、头曲、五粮液低度系列等产品后，今年又推出“交杯牌”52度，频频布局全价位产品线。在五粮液人看来，改变路线，可以帮助企业在产业调整期创造新的业务增长点。
除了从产品体系、价格方面进行调整之外，多家酒企开发小瓶装酒产品，以抢占年轻消费者市场。
继去年秋季糖酒会期间推出“泸小二”之后，10月初，泸州老窖泸小二系列推出新品“forme”，为其小酒系列再添一将。目前，郎酒已经在小酒市场深耕细作多年，再加上洋河等企业的陆续加入，小酒市场已经成为白酒企业的必争之地。
对于小瓶酒，消费者也很买账，80后的成都白领肖明介绍，小酒便于携带而且看起来更时尚，适合年轻人聚会时小酌。
高端酒企杀入小酒市场，白酒营销专家铁犁表示，“小酒火热，说明‘看不见的手’在起作用。”他认为，小酒在未来十年还是有很大的空间。同时他指出，以后的流行趋势为：高端市场绝对是全国性品牌，中端必须走特色化道路，中低端以小酒为主。
在业内人士看来，川酒的“改路线”事实上是川酒基于品质这一保障，全线布局高中低端产品线的举动，让高品质的价格亲民酒“飞入寻常百姓家”。
B 拓渠道“千树万树梨花开”
“天气有点冷，市场也有点冷，各位先给点掌声支持一下。”10月20日的中国白酒金三角名酒精品品鉴会暨促销对接活动现场，仙潭集团董事长方久伦的开场白让气氛顿时热了起来。
这天的活动现场，仙潭酒业，五粮液、泸州老窖、剑南春、郎酒等10家省内名酒企业发布精品、新品，登台推介。台下的听众则是以前大多数酒都很难有机会现场对接的130多家商协会、大型酒店、超市等。“看重商协会，因为其身后的资源。”四川沱牌舍得供销有限公司副总经理李长春介绍，沱牌舍得将着力开拓川渝地区市场。而商协会则可以依托自身优势，为川酒的营销搭建一个更为广阔的平台，这一方面来自商协会的区域影响力，另一方面则在于商协会旗下的企业。
四川省湖南商会负责人介绍，目前该商会有1000多家企业，“今年我们对白酒的需求从价位到数量都没有什么变化。”四川省福建商会的负责人则带来了更直接的好消息：“我们准备采购160多瓶价格在千元左右的高端白酒。”
拓展新渠道的同时，也有白酒企业在区域市场进一步精耕细作。
目前，叙府酒业确立了“1+1+N”的模式，即：全国性的品牌柔雅叙府、区域性的品牌叙府大曲、N个结合当地区域文化特色的产品。“从名字、包装，到瓶体，我们都将根据不同市场的需求和偏好，推广特色区域产品，”公司总经理陈云宗介绍，为广东市场量身打造的“广惠源”已在当地找到经销商。
事实上，自从面临市场环境的变化后，省经济和信息化委就开始着力引导企业创新营销模式、拓展市场渠道，主动适应白酒市场新变化，巩固和扩大川酒市场份额。
C 变营销“而今迈步从头越”
在近期一场白酒供需对接会上，仙潭集团力推公司新品“真年份酒”。所谓真年份，就是在每瓶酒的瓶身上都以“酿造年份+灌装年份”来双标注，保证每一瓶出厂前年份足3年。即便目前业内对于“年份酒”褒贬不一，但是此举无疑是营销举措的一大创新。“加大白酒产业结构调整力度，还应该改造原有传统渠道和销售模式。”王海林表示，比如，打造电子商务等新型销售平台，全面创建营销新体系。“触网”，是不少白酒企业的选择。
四川全兴酒业有限公司今年就在忙着抢占网络市场。副总经理卢中明介绍，在与酒仙网等网上商城合作之外，公司还希望通过微信营销，实现对主销区的补充。
阿里巴巴集团天猫商城四川区首席顾问曾严告诫白酒企业：“不应该局限于仅仅在‘网络上销售’这样的传统电商概念，更应该注重线上和线下搭配，使得二者可以随意转换并且共存。”
事实上，从单纯的网上开辟渠道卖产品到推出专门网上销售的白酒产品，川酒在网上营销的模式也在不断创新。
今年以来，一款由泸州老窖与其他企业合作，且只在网上销售的“三人炫”备受市场欢迎，被称为“互联网思维”下的首款酒类超级产品。
在不少业内人士看来，川酒着力电商渠道，除了利用网络优势来促进产品宣传、营销，还可以在企业诚信体系的建立，实现质量溯源体系有效保障等方面发挥作用。
