电商抢“鲜”生鲜市场

　　随着消费者网购生鲜的需求上升，大量电商平台和创业者涉足生鲜B2C，再加上2014年中央一号文件下达，强调大力发展农产品网上交易、连锁分销和农民网店，进一步促进了众多企业对生鲜市场期望，生鲜电商进入发展“快车道”。    

　　品类竞争小增长快

　　与鞋服、茶叶等竞争已经白热化的品类相比，张发松认为生鲜电商领域尚属于一个蓝海，参与企业少，其中有竞争力的企业更少。与张松发合作的是山东的新绿牛业，属于沃尔玛、大润发、家乐福的牛肉供应商，“在品质和货源都有保障的前提下，生鲜电商很好做，不需要太多的营销成本和手段，因为这个领域的消费人群正处于快速增长期。”

　　在张松发负责运营的新绿牛业天猫旗舰店内，记者看到整个店产品的种类不超过40种，专门出售各种口味腌制过的牛排，其中销量最好的牛排套餐已经卖了2000多份。“和我们合作的企业，已经把明年的目标定到了1亿元。”

　　据了解，在生鲜领域发展不错的永辉超市，也在1月15日推出O2O业务“永辉微店”，顾客在线上下单后，可以在福州的8家门店进行自提，据了解，“永辉微店”将于4月开始将业务范围拓展到整个福州地区，由第三方物流进行配送。

　　顺丰速运的泉州地区相关业务负责人杨志辉告诉记者：“与鞋服电商的白热化竞争不同，生鲜电商还处于培育市场阶段，要找到突破口相对容易，泉州很多产品生鲜农产品都可以在网上销售，比如永春的芦柑、德化新世纪梨、泉州的龙眼等。”

　　物流配送是最大制约

　　电商平台也在今年加大了对生鲜电商的投入力度，不久前，京东商城新上线了垂直生鲜电商顺丰优选京东商城旗舰店；阿里集团旗下聚划算平台，开团1000亩土地，打造全国首个互联网定制私人农场，两大电商巨头先后曝出电商生鲜的重头新闻。

　　虽说生鲜电商的利润点、增长率有目共睹，想在这个领域分一杯羹却也不容易。“物流配送是最大的问题。”从事鲜活水产品进口的洪小姐告诉记者，自己两年前就想通过电商渠道进入零售领域，但是鲜活水产品对储藏、运输环节的要求太高，“只能短途配送，一些冰鲜三文鱼之类，虽然可以长途运输，但是期限很短，从生产到食用要控制在一周内，还要全程冷藏。”

　　张发松同样遇到了这个问题，“新鲜牛排在线下必须在冷库保存，在运输过程中，需要加入专用的冰袋，并用保温袋、泡沫箱和外界隔离，一个139元的套装中，包装成本要去掉十几元，再加上必须空运，保证消费者在最短的时间内拿到产品，运费也要二十几元。如果寄到的产品出现问题，退回的产品也不能再出售。”

　　“一方面因为生鲜产品普遍比较重，物流成本相对高；另一方面，生鲜产品对包装的要求也更高，水果类要保证不会出现磕碰或变色等，海鲜、肉类的配送则需要冷链物流。因此，单价比较低的生鲜产品并不适合通过电商在全国出售。”业内人士称。