广汉一公斤生姜降8元 "生姜村"求解

□本报记者 王域西

“生姜能冷藏吗?”9月2日，坐在会议桌一头，尹邦均提问坐在另一头的绿丰蔬菜专业合作社负责人李兴福，希望能得到肯定的答案。

尹邦均是广汉市新坪镇新城村党支部书记，他带着村里人的盼望而来。今年受市场影响，新城村种植的生姜价格每公斤比去年低了8元左右，姜农收入大大受影响。“8月至9月是生姜集中出货的时候，如果能有办法把生姜储存起来错峰销售，价格就有望回升。”

姜价波动

错峰销售降低风险

种植生姜是新城村的传统。2007年，该村就在负责对口帮扶的广汉市工商局帮助下，成立起以生姜种植和销售为主导的专业合作社，并注册了品牌。“现在村里高品质生姜的种植面积已经达到1200亩，亩产达到4000斤左右。”

不过，生姜的价格却成了新城村的一件烦心事。去年，生姜价格曾卖到13块钱一斤，但今年市场行情突变，初上市价格才8块多，姜农收入大受影响。“我们村的生姜在7月底大量上市，鲜姜最多就卖一个多月，因此姜农们一年的努力，就指望着这一个多月的行情。”尹邦均很着急。

又是对口帮扶的广汉市工商质监局来支招。学农业专业出身的该局标准化科科长蒋隆宁建议：新城村要么建大棚种植生姜，要么找到科学储存生姜的办法。“建大棚不仅投资大，对田间管理也相对严格，新城村恐难寻找相应人才。”尹邦均告诉记者，从实际出发，村里决定先寻找储存的方法。

各方支招

除了抓市场更要靠营销

曾因蔬菜种植标准化建设而与蒋隆宁打过交道的李兴福被介绍给尹邦均。他的合作社拥有广汉市最大的蔬菜集配中心，能储存3000多吨蔬菜，还具备低温储存的能力。

听了尹邦均的介绍，李兴福当即表示愿意合作，不过，李兴福从未储存过生姜。“生鲜食品的储存时间各不相同，叶菜类的储存时间较短，茎秆菜储存时间就比较长。”李兴福表示，具体生姜的储存有哪些条件，合作社将联合农业技术人员一起帮忙研究。“储存时间越长，农作物低于市场风险的能力就越强。”

蒋隆宁同时提议，在研究生姜储存的同时，新城村更应加快提升营销能力，挖掘生姜的品牌价值。“我们联合农业技术人员专门去对比过，新城村从乐山引进的品种从品质上已经不输原产地，但价格始终比乐山低几块钱，原因就出在品牌上。”蒋隆宁透露，乐山出产的生姜不仅注册了商标，还有精美包装，走商超渠道。

“从品牌方面，国家有无公害产品、绿色产品、有机产品三个档次的认证，如果我们取得三块牌子的任何一块，都对产品附加值有提高。”蒋隆宁还给尹邦均想了不少办法：除申请国家认证外，新城村的姜农们还可尝试学习发达地区，定量包装生姜，并打上二维码、条码等，提高生姜产品的附加值。