2016年8月第5周生猪监测：猪肉消费好转 猪价小幅回升
据四川生猪监测预警系统监测，2016年8、9月交接周，我省68个监测县生猪价格小幅回升，饲料价格延续稳中略跌走势。本周育肥猪均价回升0.01元/公斤，仔猪均价涨0.03元/公斤，后备母猪均价涨7元/头，猪肉零售均价略涨0.03元/公斤；除育肥猪配合料均价与上周持平外，玉米、小麦麸和豆粕均价分别下跌0.01元/公斤、0.02元/公斤和0.01元/公斤；猪粮比回升0.05点到8.60比1，猪料比继续保持在5.61比1。
表 2016年8月第5周四川生猪及主要饲料原料均价表
单位：元/kg、元/头、%
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| 出栏 肉猪 | 仔猪 | 后备 母猪 | 猪肉 零售 | 玉米 | 小麦麸 | 育肥猪 配合料 | 猪粮 比价 |
| 8月第5周 | 18.91 | 34.57 | 1519 | 29.61 | 2.2 | 1.8 | 3.37 | 8.60︰1 |
| 8月第4周 | 18.90 | 34.54 | 1512 | 29.58 | 2.21 | 1.82 | 3.37 | 8.55︰1 |
| 环比涨跌± | 0.01 | 0.03 | 7.00 | 0.03 | -0.01 | -0.02 | 0.00 | 0.05 |
| 环比涨跌% | 0.05 | 0.09 | 0.46 | 0.10 | -0.45 | -1.10 | 0.00 | 0.58 |
| 去年同期 | 18.2 | 26.04 | 1331 | 28.54 | 2.53 | 1.99 | 3.53 | 7.19︰1 |
| 同比涨跌± | 0.71 | 8.53 | 188 | 1.07 | -0.33 | -0.19 | -0.16 | 1.41 |
| 同比涨跌% | 3.90 | 32.76 | 14.12 | 3.75 | -13.04 | -9.55 | -4.53 | 19.61 |
一是生猪价格微幅回升。 育肥猪均价环、同比分别涨0.05%和3.90%；仔猪均价环、同比分别涨0.09%和32.76%；后备母猪均价环、同比分别涨0.46%和14.12%；猪肉零售均价环、同比分别涨0.10%和3.75%。本周监测点二杂肥猪最低为17.00元/公斤（蓬安县），平均为18.49元/公斤；纯外三元以上肥猪最高为23.00元/公斤（武胜县），平均为19.46元/公斤。本周出栏肥猪到市场销售的肉—猪价差为10.70元/公斤，环、同比分别增0.19%和3.48%。
二是饲料价格稳中略跌。 玉米均价环、同比分别跌0.45%和13.04%，小麦麸均价环、同比分别降1.10%和9.55%，育肥猪配合料均价同比跌4.53%，豆粕均价环、同比分别降0.27%和1.88%。
三是养猪效益稳中有升。 本周猪粮比环、同比分别增长0.51%和19.49%；猪料比环比继续持平、同比增长8.83%。按定量定批出栏计算，目前我省育肥场户头均盈利接近680元。
本周全国生猪价格稳中伴涨，上涨地区增加。全国生猪均价17.93元/公斤，瘦肉型生猪均价18.32元/公斤。随着气温下降和中小学开学季到来，猪肉消费好转，且中秋临近，屠宰企业收购提量，均对短期猪价形成利好。但4月以后仔猪成活率明显提高即9月后市场可供出栏的肥猪数较前期增加，加之进口猪肉的牵制，仍将抑制猪价上涨。预计短期生猪价格将以稳中伴涨为主。望各地养殖场户密切关注市场动态、理性分析后市，适时出栏和补栏；强化疫病防控，特别要做好猪场管理工作，严防疫病发生。(以上价格和简析仅供参考）
图1 2015年8月～2016年8月第5周出栏肥猪价格走势图
图2 2015年8月～2016年8月第5周猪粮比走势图
图3 2015年8月～2016年8月第5周仔猪均价走势图
图4 2015年8月～2016年8月第5周后备母猪均价走势图
图5 2015年8月～2016年8月第5周猪肉市场零售均价走势图
图6 2015年8月～2016年8月第5周饲料原料及配合料均价走势图