乐山召开生猪定点屠宰资格清理和屠宰监管“扫雷行动”推进大会

    2016年7月11日，乐山市农业局召开了全市生猪定点屠宰资格清理和屠宰监管“扫雷行动”推进大会。这次会议是继6月24日全市屠宰监管“扫雷行动”动员会后的再落实，是继5月份市政府督查室督查生猪定点屠宰资格清理工作后，全市生猪屠宰资格清理工作推进情况的汇报会。12个县（市、区）农业局分管局长、屠宰管理股室负责人、动监所所长及市农业局兽医兽药科、市动监所、市食药监局市场流通科负责人参加了会议，市农业局拉叶建平副局长出席并讲话。

　　会议指出，生猪屠宰监管是食品安全监管工作重要组成部分，政府重视，社会关注，群众期盼。各地要遵照“最严谨的标准，最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责”要求，增强做好屠宰监管工作责任感，做好刀尖上的工作、保障舌尖上的安全。

　　会议要求，各地要加快构建屠宰监管长效机制。要抓紧落实政府属地管理责任、监管部门责任和企业主体责任。要抓住入场查验、出场登记、屠宰检疫、肉品检验等关键环节，管好肉品品质检验员、驻场官方兽医等关键人员，突出抓好小型屠宰场点、病死猪无害化处理及“代宰”行为的监管。要提升依法行政、监管执法、监测预警等能力，不断提升监管水平。

　　会议强调，各地务必要扎实开展生猪屠宰资格清理和生猪屠宰监管“扫雷行动”。要严查小型屠宰场（点）所在地、城乡结合部、交通要道周边、私屠滥宰专业村（户）和肉食品加工集中地等“五类”重点风险区域。要盯紧小型屠宰点、“代宰”屠宰厂（场）和屠宰环节病害猪无害化处理“三大”重点监管目标。严厉打击私屠宰滥宰、屠宰环节添加“瘦肉精”、屠宰病死猪、注水猪和注入其它违禁物质等“四类”重点违法行为。严防出现区域性、系统性生猪屠宰环节质量安全风险，有效保障生猪产品质量安全。（袁旭东）