特色厨艺大赛展简阳美食新风采

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　　10月16日，“弘乐府杯”资阳人家第二届民间特色厨艺大赛在资阳市雁江区三贤文化公园广场拉下帷幕。此次简阳市共在大赛中取得包括组织奖、团体二等奖、团体三等奖、“十大名厨”、“十大名菜”单项金奖等共计13项奖项。资阳市人大常委会副主任王存志、资阳市人民政府副市长周燕、资阳市政协副主席张建强等领导出席颁奖仪式。

　　此次大赛持续1个月，分三轮举行。我市新东南国际大酒店、马厚德羊肉汤有限公司、廖世羊肉名汤食品有限责任公司参加了比赛。　　

　　本届大赛中，简阳市旅游企业利用地方特色食材，把简阳的沱江河鱼、简阳大耳羊资源运用到菜品中，将本地产业优势与美食文化相结合的同时加以较高的手法和技巧，研制出了不少的新菜式，可谓琳琅满目、创意十足，给现场观众呈现了一场视觉和味觉的双重盛宴，比如乾坤羊蹄、青椒乌鱼、凤戏牡丹。本次活动既为提高简阳的美食文化水平，提供了一个新思路，进一步弘扬了简阳的餐饮文化，发展简阳的特色资源，又引导厨师们通过交流竞技，互相促进，增强技艺，推陈出新，提高烹饪烹调水平，为促进旅游消费作出更大贡献。