四川消费市场体察：经营场所恢复情况如何

　　目前，我省183个县(市、区)全部为低风险区。按分区分类防控要求，这些地方的酒店、购物中心、批发市场、农贸市场、超市、理发店等经营场所可全面恢复正常营业。

　　3月17日至19日，省保护消费者权益委员会在全省多市开展消费市场体察活动，组织消费者代表、行业协会、新闻媒体等以“抽检”的方式，体察各地市场供应、质量保障、防疫措施、健康消费引导等情况。

　　□本报记者刘佳

　　消费者说：防护措施到位，进店消费安心

　　3月19日，测温、消毒，领到一张绿色的“通行证”后，记者跟随体察小组进入成都宽窄巷子。

　　这里大部分店铺已恢复营业。在金熊猫餐厅，记者看到，桌与桌之间有一定间隔，顾客通过直播视频可看到厨房现场，还能查阅餐饮员工健康自测信息卡和餐具桌椅等消杀记录。“餐厅还推行分餐、公筷公勺等措施。”消费者王先生表示，进店消费很安心。

　　13时左右，眉州东坡酒楼院坝里，每张桌子都有客人，桌与桌间隔3米。“目前堂食已恢复近20%，客流量增长比较明显。”酒楼负责人说。

　　“7秒钟全身消毒”“免接触手部消毒”是小龙翻大江火锅店的防疫措施。记者还注意到，店内桌间相隔3米，且会放置小型盆栽。“现在人流量少，服务体验感更好，吃得舒服放心。”顾客唐小姐说。

　　疫情期间，主营茶叶销售和餐饮的宽云窄雨销售店通过“直播”进行销售，这几日有不少老客户登门购买，茶叶销售回暖可期。

　　体察小组还随机走进成都玉林片区的蜀九香、锦城印象、大龙燚等火锅店，详细了解外卖、堂食操作情况。蜀九香火锅店采购的食材新鲜；锦城印象火锅手工单锅炒料，并以线上线下同一标准吸引消费者；大龙燚火锅店堂食的菜品密封锁鲜、锅底全密封上桌，并提供双筷、口罩密封袋等服务。

　　经营者说：坚持下去，有信心渡过难关

　　17日至19日，攀枝花、泸州、德阳、广元、内江、资阳等地消委组织也邀请消费者、消费维权志愿者等，深入批发市场、酒店、餐饮店、旅游景区等开展消费市场体察活动。

　　体察结果显示，已恢复营业的餐馆绝大部分防疫措施到位，进店消费的人流量明显回升，部分餐馆采取多种促销方式吸引消费者，经营方式基本实现线上销售与堂食相结合。虽然大部分店铺的营业额只是往年同期的10%至20%，但经营者大都表示，对餐饮业逐步“回暖”有信心，会采取各种办法坚持下去。

　　“应对疫情的过程中，很多餐饮企业转变经营理念和方法，为以后发展奠定了基础。”成都餐饮同业公会秘书长袁小然告诉记者，疫情让公筷公勺等就餐方式得到推广，原来很多不开展线上销售的餐馆也“热情拥抱互联网”。

　　体察结果同时显示，酒店业、旅游业受疫情影响较大。即便每天入住量不到10间，但成都京川宾馆的防疫措施一个都不少：测温、消毒、信息申报、早餐预约送房、堂食间隔进餐……酒店负责人表示，虽然经营成本压力大，但有信心渡过难关。

　　体察活动中，不少消费者和经营者提出了意见和建议。有经营者反映，复工复产复市政策在具体落实时，存在防护标准不一致等情况，“希望能统一标准，适时调整管理方式，以适应市场消费需求。”餐饮经营者普遍反映外卖平台存在费用高、平台须二选一等情况。同时，配送员个人防护、配送场所的规范和APP建设也需要加强。

　　“希望通过此次体察活动，把消费市场的真实情况告诉消费者，消除他们的安全隐忧，同时把经营者遇到的困难反映给相关部门，共同采取措施，把被抑制被冻结的消费释放出来，提振市场发展信心和消费信心。”省消委会副秘书长肖勇说。