张海峰总监督查遂宁巴中食品安全工作

10月25日至28日，省局党组成员、食品安全总监张海峰带领食品流通处和餐饮服务处相关人员赴遂宁、巴中督查农村义务教育营养改善计划、景区食品安全和农村食品安全治理等工作情况。

督查组深入遂宁市大英县卓筒井镇小学和蓬溪县鸣凤小学、鸣凤中学、明月中学，巴中市恩阳区渔溪镇中心小学、三河场镇中心小学、恩阳区第四小学、巴师附小、红军小学等学校，对遂宁、巴中两市的农村义务教育学校营养改善计划落实情况进行了检查，详细查看了学校营养餐“食堂供餐”和“牛奶+X”两种不同模式的原材料采购和贮存、食品留样和记录、餐饮具和设施设备的清洁和消毒等情况。督查人员沿途对农村食品安全进行了抽查，现场抽取了两家小作坊喻永红糕点坊和卓筒井镇传统酒业，了解白酒和糕点烤制过程、储存和销售情况等，对惠民超市的进货台账、婴幼儿乳粉专柜的设立和销售情况、过期产品的处置情况进行了详细检查。张海峰一行还对巴中南江光雾山景区牟阳城秦源雪大酒店的餐饮和自助餐厅及景区临时集中的小吃摊贩等进行了检查。

检查中，张海峰要求学校要牢固树立食品安全第一责任人意识，加大硬件设施的投入；要把营养改善计划落到实处，教育部门和学校要不断完善营养餐供餐模式，将有限的资金用好，让学生吃得安全、卫生、营养，促进学生身心健康。要求食药监局要针对农村食品市场和景区食品安全存在的突出问题和监管薄弱环节，将监管中心下移，要巩固“扫雷”专项行动成果，切实推动农村地区和旅游景区食品安全状况向好发展；要将学校食堂、景区餐饮服务及农村“坝坝宴”等集体聚餐风险较高的环节节作为监管的重中之重，防范食品安全事故的发生。

（餐饮服务处、食品流通处）