【多彩校园】粽情粽意 与你同行 ——学校举办2018厨艺技术交流暨“端午师生情”活动
端午佳节前夕，我校饮食服务中心2018年技术练兵系列活动之高校厨艺交流在学生五食堂与东苑餐厅火热进行。活动邀请到四川师范大学、四川音乐学院、电子科技大学、中国民航飞行学院等十所高校后勤部门共同参与，围绕“感受传统节日文化、提升服务师生水平”为主题开展了厨艺展示、技术交流及师生包粽子等丰富多彩的活动。后勤集团相关负责人出席本次活动。
上午十点，高校厨艺交流赛在学生五食堂和东苑餐厅两个会场同时开赛，36名参赛选手各显其能。短短1个半小时，“红油黄丝”“红烧豆腐”“千层饼”“口袋豆腐”“ 龙舟献珠”、“喜上眉梢”等80多道匠心独具、造型讲究、味道精美的创意菜品轮番出锅，挑动着现场评委和观赛师生的味蕾。
同时，会场另一侧，20余名特邀高校厨师制作的“香酥羊排 ”、“一飞冲天 ”、“一品红烧肉”、“家乡原味之九大碗”等菜品也一一也展示在大家面前，精湛的技术、丰富的品种紧贴各大高校与地域饮食文化，引得现场人员阵阵赞叹。
下午两点半，“师生DIY包粽子”活动在东苑餐厅如火如荼进行，自全校各学院部门的30余名师生参加了活动。“缠红线、包粽叶、挂香囊”等传统习俗让大家在参与制作粽子与品鉴美食的同时，感受中华文化的博大精深和魅力无穷，同时也拉近了师生距离，营造了“健康和谐、积极向上”的校园文化环境。
近年来，学校饮食服务中心通过开展各类文化技术交流活动优化食堂建设。在遵循“文化共建、资源共享、信息互通、双向交流”原则的基础上，积极推进高校饮食文化联体模式，充分发挥地区资源优势，主动与川西北片区乃至全国各类高校建立交流平台，力争实现各区域高校间优质资源互补。为构建学校“绿色校园建设年”打下了良好的基础。（刘芳池 编辑）（后勤集团 供稿）
