新都川福泡菜厂黑水泡霉姜 二氧化硫超标被顶格处罚

 
浙江卫视暗访新都川福泡菜厂视频截图。

    原标题： 黑水泡霉姜 这样的泡菜谁敢吃

新都川福泡菜厂生产的泡菜被检出二氧化硫超标，将被顶格处罚

洗菜的水发黑，装袋的生姜发霉……新都“川福泡菜加工厂”恶劣的生产条件被暴露在镜头之下。昨日，成都食药监局通过官方微博作出通报：新都区石板滩镇川福泡菜加工厂出产的“小米辣”和“泡萝卜”被检出二氧化硫超标，食药监局按程序作出顶格处罚，拟吊销其生产许可证，并将企业相关负责人列入食品安全“黑名单”。

官方通报：二氧化硫超标泡菜厂遭严惩

成都市食药监局通报称，2014年2月24日，新都区石板滩镇川福泡菜加工厂生产不规范等问题被媒体曝光。经查，该加工厂存在生产现场环境卫生差、部分设施损坏、产品未检验等问题。

按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定，二氧化硫等可作为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂用在“腌制的蔬菜”中，其最大使用量为0.1克/千克；苯甲酸在“腌制的蔬菜”中，其最大使用量为1.0克/千克。

后经成都市产品质量监督检验院检测，该厂出产的“小米辣”二氧化硫残留量为1.0克/千克，苯甲酸为1.8克/千克，超出国家标准；该厂出产的“泡萝卜”二氧化硫残留量为0.2克/千克，同样超出国家标准。

目前，新都区食药监局已责令企业召回销毁不合格产品，拟对其依法做出顶格处罚：按程序上报省市药监局吊销食品生产许可证，并把企业及相关责任人列入食品安全“黑名单”。目前，相关行政处罚正在依法按程序办理。

视频还原：黑水泡发霉的生姜工人直接装包

在网上发布的暗访该厂视频中，记者看到，有工人正在搬运成堆的泡菜，野山椒则被堆放在门口。而在食品厂内，两名工人正在一个案板上切生姜。进入到包装车间，几名工人正将切好的生姜往包装袋里装。“从来没有人要求戴口罩和穿工作服。”工人称。

镜头中的发酵池，装满了发黑的水，泡在其中的生姜都已发霉。工人将这些泡姜直接装进包装袋里。最后，记者还暗访了该食品厂的质量检验室，用来检验检疫的设备全都锈迹斑斑，布满很厚的灰尘。新闻链接：

按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》规定：二氧化硫以及焦亚硫酸甲、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、低亚硫酸钠等是可作为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂在部分食品中使用，其中规定在“腌制的蔬菜”中，其最大使用量为0.1克/千克（最大使用量以二氧化硫残留量计）。苯甲酸及其钠盐可作为防腐剂在部分食品中使用，其中规定在“腌制的蔬菜”中，其最大使用量为1.0克/千克(以苯甲酸计)。

华西都市报记者吴柳锋李昶