九寨生态花椒鸡、九寨天堂御品羊、九寨金裹银、弓杠飞雪、翠锁犀牛海……5月1日，九寨沟县开启“味道九寨记忆永恒”传统美食烹饪大赛。来自该县的25家宾馆饭店和乡村旅游餐饮服务业的名厨纷纷使出看家绝活。

　　当天上午9时，美食大赛拉开帷幕。在规定时间内，选手们将一道道造型优美的菜肴和面点摆放在铺着绛色绸布的展示台上。该县邀请专业厨师和现场群众组成评委团，按照菜品的刀工、造型、质感、色泽、营养卫生、地方风味特色和节约等七部分现场打分，最终评选出“九寨沟县传统特色美食奖”13个、“九寨沟县西式套餐制作奖”12个。（刘彦荣 黄梅 记者 松涛）

本文来源: 人民政府

02.05.2014  12:58