沐川冷链基地：从这里出发 品味舌尖上的中国

弘航农业沐川冷链基地

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四川在线消息（四川在线记者 吴忧 袁玥 摄影 李国东）当一道美味的菜肴摆在胡哲伟面前，这位年轻的企业家首先想到的是：“这从哪里来？”

苦笋，又名甘笋、凉笋，野生于崇山峻岭之中。不仅是味道鲜美、甘甜、微苦，苦笋还富含维生素，是难得的健康食材。当品尝到美味的苦笋汤时，弘航集团董事长胡哲伟决心做一名搬运工，将新鲜的甜苦笋介绍给世界。

随着弘航农业沐川冷链基地一期工程的竣工，这个愿望就将得以实现。5月初，弘航农业将以保护价收购新鲜的沐川甜苦笋，并迅速低温保存，通过先进的冷链系统将其送到食客手中。从这里出发，你将品味舌尖上的中国。

开业仪式剪彩现场

从基地出发 美味食材远销海内外

沐川县位于四川盆地西南,有“天然氧吧”、“绿色明珠”之称。这里物产丰富，由于独特、优越的生态气候，使得甜苦笋品质极佳，结合其独特的口感及其营养保健价值，能够充分满足现代人们对高端食材品质的要求。但是，当笋农将甜苦笋采摘回来，再进入市场，往往需要数天乃至数十天的时间。

沐川冷链基地相关负责人王冬介绍，在此之前，新鲜的沐川甜苦笋只能在周边地区买到，方圆不过数百公里；要想尝到苦甜笋的美味，只得购买苦笋罐头——这样的保存方式，让人们难以尝到苦笋本身鲜美的味道，“这就像是养在深闺待人识的姑娘。”

沐川县乡里莱农产品批发市场有限公司，为弘航集团在沐川3大板块项目5个子公司之一，公司占地90余亩，投资2.4亿元，建设农特产品冷链流通项目。建设内容包括15000吨级低温、气调保鲜库及特色农产品批发市场，配套培训中心、检测中心、市场信息管理系统、农产品追溯体系和农产品质量检测体系等。运用国际先进、国内一流的自动化生产设备（日加工能力最高可达500吨），基地将确保6小时内从采挖到成品入库，且生产过程中无任何化学添加、结合先进冷链保鲜技术，可完整保存原有的风味及口感，实现季节性极强的鲜甜苦笋（出笋期仅20多天）周年供应。

“目前一期工程已竣工，自动化速冻笋类（苦笋）生产线、规模化高低温冻库、气调保鲜库即将于5月上旬正式投产运营。”王冬说，最快5月，成都等市场就能尝到新鲜的沐川甜苦笋，沐川甜苦笋也将通过弘航集团在日本、新加坡等地的公司销往全球，“将养在深闺的姑娘嫁到好人家。”

除此之外，当地盛产的青花椒、脐橙、黄白姜、猕猴桃等特色农产品，也将通过这个冷链系统收储、运送、分销全国、全球。

开业仪式现场

从沐川出发 建设网格化冷链系统

“这仅仅是一个开始。”弘航集团董事长胡哲伟说，弘航集团以响应国家富农政策号召为基础，引导、帮扶、促进地方农业发展，致力将原生态、稀缺性、区域性极强的农产品资源进行整合，并结合配套商业体、冷链物流系统、电子商务系统、供应链金融服务系统、农产品销售、品牌打造、富源果蔬交易中心等，打造一个果蔬、稀缺食材市场领域的高端专业品牌，推动地区农产业的整体升级。

沐川冷链基地，是由弘航集团全资筹建的集农产品加工及仓储工程、农产品批发市场工程和农业技术培训工程三位一体的现代化冷链物流集散地。该项工程预计总投资2.4亿，分三期工程进行建设推进，依次为第一期工程农产品加工及仓储工程、第二期工程农产品批发市场工程和第三期工程农业技术培训工程。

除此之外，弘航集团还在四川的泸州、广元地区，云南的西双版纳、玉溪，贵州的黔南等地建设冷链物流基地。“集团计划五年内打造一个中心（成都）、三大枢纽（昆明、贵阳、重庆）、100座中心库、小冷库、微冷库与交易中心。”胡哲伟说，“从田间地头的收储预冷、到乡镇支库的转运、再到中心大冻库的配送，运用全冷链流程的现代信息物联网技术，全力打造覆盖西南，辐射全国的冷链物流中心和配送体系。”

胡哲伟介绍，项目建成投产后，当地及周边地区的特色农产品将通过冷链物流技术，采用纯物理保鲜的方式、加工，走向全国各地及海外。同时，项目的建成投产也将惠及当地农户，提高农户收入，增加当地就业率，增加当地政府财政税收，促进社会和谐稳定。