雁江一知名包子铺学徒爆料：渣肉入馅香精提味 被责令整改

　　四川在线资阳频道消息（记者 梁小雨）昨（10）日下午，网友“当下学徒”在百度贴吧资阳吧中发帖爆料，称自己是资阳二医院外一家名为何包子的包子铺学徒，该网友在帖子中上传了称在店中拍下的烂肉、渣肉、香精、陈菜叶、甜味剂、牛肉精膏、猪肉味膏等食材和调味料照片，并表示：“我在这学就没看到员工老板吃过一个包子，他们都是吃的馒头，当我问的时候，笑而不语。”

网友“当下学徒”：不知道是什么有点硬 像鸡喉管

　　当天下午, 资阳市雁江区食品药品监督管理局接到爆料后，立即安排执法人员前往雁江区建设北路331号的雁江区何包子小吃店调查。官方表示检查中未发现贴吧反映的精肉膏味、复配甜味剂以及腐败变质、污秽不洁等食品，但该店存在操作间卫生条件差，使用超过保质期及标签不符合食品安全法规定的食品等问题。

网友“当下学徒”我吓到了

　　 网友控诉该店肉馅、香精、卫生状况问题

　　据悉，“何包子”是资阳本地较为出名的一家包子铺，在资阳大部分主要街道开有分店。网友“当下学徒”在帖中控诉了该店在肉馅、香精、卫生状况等方面的问题。

肉馅中挖出来的不明物体

　　肉馅上，网友称该店使用了较为便宜的肥渣肉，他在回复网友时表示:“因为包子利润大，包子肉，他们喊的肥渣肉，我今天问了送肉的那家伙，我说我要准备开个铺子，肉给多少，那卖肉的说只要2.5元，好点的3块。”同时,该网友也称有时候在拌肉馅时会看见一些不明物体，例如血块、坚硬物等，并发照为证。而针对该店的一些菜包子，该网友表示店中会将一些陈菜、烂菜叶添加白糖中和酸味混入新鲜的菜叶中使用，“陈的菜，都有点酸了，加点白糖合入新鲜的一样的。”

网友“当下学徒”：猪肉的味道，香的诱人。

　　“何包子”在资阳本地历来以鲜香美味备受市民青睐，但该网友却在帖子中表示包子肉的鲜香美味依靠的是各种各样的香精。例如精肉膏味、牛肉精膏、猪肉味膏、肉香王、色素果酱、甜味剂、浓缩鲜香粉。

“当下学徒”：这东西做牛肉包的 ，1块钱想吃牛肉包，却没牛肉，味道就这样来的。

　　 食药监局调查后表示将立案严肃查处

　　随后，四川在线资阳频道记者就网友反映的问题咨询了资阳市食品药品监督管理局相关负责人。据悉，12月10日，在关注到“资阳何包子包子的问题”帖子后，资阳市雁江区食品药品监督管理局立即安排执法人员第一时间赶到位于雁江区建设北路331号的资阳市雁江区何包子小吃店就网友反映的相关问题进行检查处理。

网友称店内的卫生状况堪忧

　　据雁江食药监局出具的调查结果显示，执法人员理场检查未发现贴吧反映的精肉膏味、复配甜味剂以及腐败变质、污秽不洁等食品，但也发现了贴吧反映的牛肉精膏、肉香王、草莓果酱、浓缩鲜香粉、乙基麦芽酚等产品，经核实，上述食品添加剂均为合法的食品添加剂，可添加于食品中。

　　同时检查发现该店4名从业人员健康证已过期，操作间卫生条件差，食品添加剂未实行“五专”管理，使用超过保质期及标签不符合食品安全法规定的食品等问题，执法人员当场予以指出并向该店下发了《责令改正通知书》，责令限期改正以上问题。对在该店检查发现的超过保质期及标签不符合食品安全法规定的食品，执法人员依法予以了查封扣押并将立案严肃查处。（新闻热线：028-26221630）