旅行者桌上美食：世界各地的不同生魚片

　　世界上很多地方都流行新鮮美味生魚片。日本料理中著名的“刺身”，中國沿海地區盛行的“魚生”，都是魚兒貢獻給我們的極品佳肴。除此之外，你吃過其他地方的生魚片嗎?一起來看看下面10種不同的生魚片，准備好去品嘗吧!

　　 秘魯的酸橘汁腌魚

　　美食家們一直以來就一個問題爭論不休，那就是：誰第一個用柑橘汁炮制出如此新鮮美味的生魚片?很多海鮮愛好者把這道珍饈歸於秘魯的創造。秘魯人將黑鱸魚和鰨目魚浸在青檸或苦橘汁中，再摻些紅辣椒，加入洋蔥和甘薯。在華盛頓特區繁華的唐人街裡有一家Del Campo，大廚Victor Albisu，用鯡魚和墨西哥烤辣椒制成，配上甘薯醬，可能更適合現代人的口味。