我校首届食品技能大赛决赛圆满结束
5月22日下午，由教务处、学生处、校团委主办，公共卫生学院承办的“成都中医药大学首届食品技能大赛决赛”在百会堂演播大厅举行。教务处副处长周仕佚、学生处副处长周茜、基础医学院党总支书记刘军及公共卫生学院相关领导、老师出席比赛，公共卫生学院食品教研室、实验技能中心老师担任大赛评委。
本次大赛以“美食打开味蕾，创新造就精品”为主题，历时近两个月，受到全校广大师生的积极关注。初赛共有来自14个学院3200多人参与网上答题，根据答题情况选出排名前四十名的选手进入复赛。复赛则由入围选手自由组合成14支小队，分别进行食品实验技能操作与产品饼干的创新设计，最终成品为决赛参赛作品。
周仕佚代表教务处对本次比赛的新颖性、创新性、实践性以及整个赛程设计表示充分肯定，表示教务处愿积极支持公务卫生学院发挥专业优势，努力创新创业。
14支代表队依次上台对各自的食品设计进行产品讲解，专业评委老师和大众评委通过现场品尝对各作品进行打分。综合复赛得分、决赛专业评审打分与大众评审打分，最终公共卫生学院林梦娴同学与药学院王濮同学组队带来的“奇亚cookies+”凭借新颖设计、独特外观、药食同源、口感香醇斩获大赛一等奖。
公共卫生学院实验中心主任孟晓老师对比赛作点评。她充分肯定选手们在复赛、决赛阶段表现出的主动思考和动手能力，同时也从创新作品多样性、选用材料科学性、使用食品添加剂灵活性等方面提出建议。
食品技能大赛旨在激发学生创新思维，提高动手能力，打造学校特色品牌食品技能竞赛，营造良好学术氛围，同时也为每年一届的“四川省食品营养产业青年人才创新设计大赛”选拔优秀人才和作品。
（文、图/公共卫生学院 于红艳 编辑/刘承云）
