【多彩校园】我校在四川省第五届机关企事业单位烹饪技术技能大赛中斩获四项大奖

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11月28日，四川省第五届机关企事业单位烹饪技术技能大赛在成都圆满落下帷幕。我校后勤部门工会饮食中心工会小组代表学校参加此次比赛，斩获四项大奖，均为银奖。

比赛当天，全省各地  42支队伍、近200名参赛选手“百家争鸣”“百花齐放”，以三尺灶台为赛场，一较厨艺高低。在团体赛环节，选手们纷纷亮出绝活、协作配合，多种烹饪手法齐上阵，充分展示餐饮工作者的技能，彰显了川派团餐的独特魅力。在个人赛环节，各地选手精心制作招牌创意菜品，吸引大批观众驻足观看，美味香飘展馆。

经过一天的激烈角逐，专家评委对菜品进行了点评，我校参赛选手梁波以热菜“金丝龙眼”的诱人菜色与精致雕工，实现菜品与艺术的完美结合，以其出色而稳定的发挥，一举夺下热菜类银奖（个人项）。杨海、李刚等选手所制作的果味虾仁套餐、川式营养套餐及苹果酥菜品，结合学校饮食文化，以清雅简约的整体感觉，凭借技艺精湛、荤素得当、营养均衡等特点，给评委留下了深刻印象，突出重围获得团体赛银奖、最佳设计奖（团体项）及面点类银奖（个人项）。

本次技能大赛旨在进一步丰富和发展中国饮食文化，贯彻党和政府关于食品安全和厉行节约、制止餐饮浪费的要求，为四川现代餐饮业发展、为新业态新模式引领新型消费加快发展做出贡献。通过比赛，我校参赛选手与现场200多名高手现场“过招”，互相交流，对于我校优化团餐配置，提升食堂餐饮品质，同时大力推行营养、健康、节约饮食，引领校园节约新风尚，推进节约型校园建设有深远意义。

（王丽明  编辑）（校工会  供稿）