成都市局对残运会期间肉及肉制品供应商开展食品安全督察工作

为保障残运会食品安全，近日，成都市食品药品监管局会同青羊区食品药品监管局工作人员，向承担残运会参会人员集中住宿宾馆供应猪、牛、羊、禽肉和蛋制品的麦德龙成都青羊商场开展了食品安全督察检查。

检查人员对麦德龙青羊商场销售的猪、牛、羊、禽肉和蛋制品的质量保证措施和供应渠道进行了解，询问了供应厂家的相应资质，对肉类产品的追溯资料、动物检验检疫报告进行了抽查。同时，对其肉类制品的收货、分割（拣）、包装、存贮、配送等设施及其作业流程进行了查看。

为确保残运会期间所供食品的质量安全流通处工作人员对麦德龙成都青羊商场提出以下要求，一是凡供应残运会参会人员的食品及原材料必须符合国家食品安全标准；二是供应的肉制品、蛋制品必须具备相应的检验检疫合格证明材料；三是所有供应的食品及食品原材料必须可追溯。