广元朝天区成功汇编《曾家山菜系食谱》第一期

　　四川在线朝天12月17日讯（记者 仇素淑）近日，记者从广元市朝天区商务局获悉，该区已成功汇编《曾家山菜系食谱》第一期，收集整理了曾家山菜品制作食材与制作工艺流程。

　　“曾家山菜系”是朝天区近年来着力培育和打造的地方特色餐饮品牌，以曾家山菜为主，选料讲究、烹制独特、菜式多样，农家风味突出，注重营养与保健功效。该《食谱》的成功汇编为厨师自行练习制作“曾家山菜系”菜品提供了很好的蓝本，对推动“曾家山菜系”餐饮品牌培育发展工作发挥积极作用。

　　据了解，该食谱共有菜品55例，配以文字和图片，分凉菜、热菜和小吃三部分，对每道菜制作的主料、辅料及步骤都作了详细介绍。