农业部公布2016年12月猪肉供需形势分析
【特点】猪肉月度均价连续四个月下跌后回升
【走势】猪肉和生猪价格止跌回升。玉米价格涨幅小于生猪价格涨幅，猪粮比价较上月提高0.20个点。猪肉进口环比减少，规模以上企业生猪屠宰量环比增加，消费季节性增加刺激猪价上涨。美国猪肉价格继续上涨，欧盟猪肉价格止跌为升。
【详情】
（一）猪肉价格连续四个月下跌后回升。规模以上企业生猪屠宰量环比增长，猪肉进口量环比减少，受寒冷天气等因素影响，消费季节性增加提振猪价。据农业部数据，2016年1-11月规模以上生猪屠宰企业屠宰量1.86亿头，同比减2.6%，同比减幅持续缩小。其中，11月份屠宰量1912.94万头，环比增6.8%，同比增1.1%。农业部全国4000个监测点数据显示，11月份生猪存栏量环比减0.6%，同比减3.2%，其中，能繁母猪存栏环比减0.5%，同比减3.7%。据农业部500个集贸市场监测，12月份猪肉价格为每公斤28.21元，环比涨1.0%，同比涨5.5%;生猪价格每公斤17.46元，环比涨2.8%，同比涨4.7%;仔猪价格每公斤38.88元，环比跌0.5%，同比涨31.6%。从周价看，猪肉价格11月第1周跌至每公斤27.90元后回升，12月第4周为每公斤28.33元，环比涨0.3%，同比涨5.7%。生猪价格10月第4周跌至每公斤16.71元后回升，12月第4周为每公斤17.64元，环比涨0.7%，同比涨5.2%。仔猪价格12月第1周跌至每公斤38.61元后回升，12月第4周为每公斤39.19元，环比涨0.8%，同比涨30.9%。
（二）生猪养殖盈利水平提高。据农业部监测，12月份玉米价格止跌为升，但涨幅小于生猪价格涨幅，推动猪粮比价较上月提高0.20个点，为8.95:1，生猪养殖盈利水平提高。12月份全国玉米价格为每公斤1.95元，环比涨1.0%，同比跌8.9%;育肥猪配合饲料价格为每公斤3.08元，环比涨1.0%，同比跌0.3%。从周价来看，猪粮比价6月第1周达到历史最高点后回落，10月第3周回落至8.62:1后提高，12月第4周提高至9.14:1。
（三）1-11月猪肉进口量高出上年全年进口量93.8%。据海关统计，11月份我国进口生猪产品24.80万吨，环比减1.2%，同比增62.5%，进口额4.74亿美元，环比增1.9%，同比增70.8%;出口2.71万吨，环比增4.9%，同比减1.2%，出口额1.06亿美元，环比增4.4%，同比增6.0%;贸易逆差3.68亿美元，环比增1.2%，同比增107.1%。1-11月累计进口生猪产品286.67万吨，同比增102.4%，进口额53.89亿美元，同比增121.8%;出口27.26万吨，同比减13.2%，出口额10.35亿美元，同比减4.3%;贸易逆差43.53亿美元，同比增2.2倍。其中，进口猪杂碎135.92万吨，同比增85.1%，进口额23.94亿美元，同比增107.2%;进口鲜冷冻猪肉150.68万吨，高出上年全年进口量93.8%，同比增121.0%，进口额29.77亿美元，同比增135.8%。
（四）美国猪肉价格继续上涨，欧盟猪肉价格止跌为升。
美国猪肉切块价格连续2个月回落至9月份每英担72.79美元后连续3个月上涨，12月份为每英担76.00美元，环比涨3.0%，同比涨5.6%。51%-52%瘦肉猪价格为每英担38.00美元，环比涨10.3%，同比跌3.3%。欧盟猪肉价格连续6个月上涨，9月份涨至每吨1656.45欧元后下跌，11月份跌至每吨1515.53欧元，12月份为每吨1552.15欧元，环比涨2.4%，同比涨23.0%。
（五）地方动态。1.猪肉价格连续4个月下跌后回升，生猪价格回升。12月份，重庆猪肉价格每公斤26.77元，环比涨1.7%，同比涨3.4%;生猪价格每公斤18.17元，环比涨5.0%，同比涨7.1%。从周价来看，猪肉价格6月第2周涨至每公斤30.18元后震荡回落，11月第3周跌至每公斤26.15元后反弹，12月第4周为每公斤27.37元，环比涨2.0%，同比跌4.2%;生猪价格涨至6月第1周每公斤20.76元后震荡回落，11月第1周跌至每公斤17.09元后反弹，12月第4周为每公斤18.51元，环比涨0.1%，同比涨7.3%。2.生猪盈利水平提高。重庆市12月份猪粮比价为8.63：1，比上月提高0.19点。从周变化看，猪粮比价9月第2周提高至9.16:1后下降，11月第4周降至8.39:1后增加，12月第4周为8.81:1。
（六）后期市场走势判断。随着春节到来，生猪出栏量有望继续增加；国内外价差有望进一步拉大，生猪产品进口量仍将保持高位。受天气转冷、春节到来等因素影响，猪肉消费将季节性增加。预期2017年1月份猪肉价格稳中上涨，但春节过后，在无利好因素的情况下，猪价预期稳中趋降，受生猪产能未能恢复影响，猪价降幅不大。