凉山州普格县教体科局抽查学校食堂食品安全工作

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　　中新网四川新闻3月15日电 (安哈地 胡建华)为切实消除学校食堂食品安全风险隐患，给广大师生提供安全、卫生、健康的食品，近日，普格县教体科局分管副局长马玉莲带领县教体科局服务中心工作人员，深入普格县红军树小学、花山镇大河坝小学、花山镇中心校、花山镇幼儿园，洛乌沟中学等，抽查学校食堂食品安全工作。

　　检查组一行重点抽查了学校食堂食品原材料的质量、入库、储存、加工、供餐情况，以及食品留样、消毒、室内外环境卫生等，了解了学校智能化系统的运行及使用情况。经抽查，各学校食堂食品安全状况总体良好。

　　检查组强调，各学校要加强食堂食品工作的管理，学校校长是第一责任人，食堂管理领导小组要各司其职，层层签订责任书；严格把好验收、储存、加工、供餐等环节。每次要安排两人及以上验收人员进行检查并定期轮换。验收人员对食品原材料的安全负责，尤其是要从合格证明和感官体验等方面进行检查，入库单上的菜名要登记清楚，对存在食品安全问题的原材料不签收，不入库。各校要高度重视，认真学习《四川省学校食堂食品安全管理办法》，进一步健全学校食堂食品安全、卫生等规章制度，从源头上加强治理。

　　普格县教体科局切实加强学校食堂食品安全管理，制定疫情防控和食品安全事故应急预案等，并作为重点工作来抓，同时将继续以不定时抽查的方式抽查学校食堂管理的各个环节，督促学校食堂严格落实各项规章制度，确保学校食堂食品安全。(完)