绵阳市局多措并举全面开展春季学校食堂食品安全专项检查

为保障广大师生的饮食安全，绵阳市各县市区食品药品监管局纷纷组织开展 春季学校食堂食品安全专项整治。

一是加强组织领导，严格落实责任。切实履行“地方政府负总责、监管部门各负其责、学校是食堂食品安全第一责任人”的责任，制定详细具体的检查方案，层层签订责任书，确保专项检查工作取得实效。

二是开展培训自查，提高安全意识。加大对学校食堂食品安全负责人及食品安全管理人员的培训力度。组织学校开展自查，排除食品安全风险隐患，提高食物中毒事故和突发事件的防控力度，完善应急处置机制。

三是加大监管力度、严查违法行为。重点检查学校食品安全制度落实情况，食堂餐饮服务许可证、食品从业人员健康证的持证情况，食品原料采购索证及验收情况，食品储存及使用情况等。对检查中发现的问题责令整改，对拒不整改或整改后仍达不到规定要求的从严从重处罚。四是推进明厨亮灶，促进改造提升。督促学校加大食堂改造力度，积极推进学校开展食堂“明厨亮灶”工程建设，鼓励学校建立食品快速检测室，指导学校食堂硬件改造提升，提高学校食堂食品安全保障系数。