泸州老窖董事长谢明：泸州老窖与中国传统产业走出去
中国几千年的历史文化孕育了灿烂的中华文明，孕育过程中诞生了许多传统技艺。传统技艺要上升为一种产业，需要将个人作坊提升至公司化运作及规模化生产。在全球经济时代，这种技艺上升为产业的过程，渐渐变得面目全非。过去的传统产业和技艺，丢失了太多东西，能够保存下来的实属凤毛麟角。社会的发展、文化的进步与交融、东西文化的碰撞都对这个过程带来影响。我们熟知的丝绸、纺织、茶叶、中药、白酒都受到了冲击。
对中华文化的理解和融入的深度不一样，为行业带来的变化就不一样。以纺织业为例，纺织业曾是中国民族工业的摇篮，曾代表了民族工业的崛起。现在，在全球来看，中国纺织业的设备依然是最好的，从业人员最多，影响力也很大。但纺织业已不算中国的传统产业了，因为它没有与中国的传统文化结合起来，没有自主知识产权，没有品牌。
丝绸曾是中国的荣耀，古来素有南方丝绸之路、海上丝绸之路这些广为人知的贸易渠道。但是今天丝绸也不能代表中国的传统产业。丝绸有文化，但是却没有与当今科技结合起来。丝绸要和丝绵、丝麻及后续的染织技术跟进，然而丝绸产业没有跟进，没有把文化的根和创新发展结合起来。现在农民都出来务工，基本上不栽桑养蚕，劳动力成本也增加了。如今，中国的丝绸产业正在被东南亚取代。
陶瓷也是中国的传统产业，但是我们用的卫生用瓷、工业用瓷，少有中国的品牌。中国大陆的陶瓷更多是陶陶罐罐，创新能力不如欧洲地区，也不如中国台湾。陶瓷行业龙头企业是谁，可能现在找不出来，没有龙头企业引领就带领不出来这个行业发展，走向世界发展失去了方向感。由此做出的结论是：传统产业和传统文化结合紧密程度，融入程度和结合差异程度都决定着这个行业发展。
同样一个产品，一个行业，文化的导入不一样，方式不一样，带来结果不一样。茶叶是中国的，我们的茶叶小而乱，品牌多，不知道该怎么喝。英国把茶拿去变成了英式红茶，结果英式下午茶变成了一种文化。还有个例子是中医，它和西医的治病原理不一样。中医治病靠“望闻问切”，西医是靠定量。中医走向世界，我们也在探讨。如果将中国白酒带到欧洲，和西方的消费文化结合起来，也将创造另外一种消费模式，可能创造新的需求。
整个中国传统行业的现状是没有把文化和科技结合在一起，没有把文化和创新结合在一起。中国的传统产业和传统技艺谁去维护，谁去发展，我们对这个问题没有清醒的认识。
对企业来说，现在面临一种转型的选择，传统产业能不能走下去，白酒能不能引领中国传统行业，走出一条新的路径，这对我们来说是一种挑战。
中国白酒是中国传统产业走向世界的希望
中国白酒是现在中国传统产业的希望。它具有传统文化产业的根基，保留了中国几千年文化生活习性，同时有自主知识产权品牌，也有行业引领者，还代表了中国的消费者情感或者消费的基础。所以，白酒产业或许可以代表中国的传统产业走向世界。
几千年来，白酒和中国的文化息息相关。中国白酒是中国农耕文明的结晶，是中华传统文化的意识载体，中国白酒能够走向世界，它的根在这里。中国是农耕文化，农耕文化中粮食丰收要靠天，农民会把最珍贵的东西用来祭天，他们把粮食煮熟以后，在一定温度下、一定时间内转化成酒。因此中国白酒起源于农耕文化，而中国人现在的生活习惯是源自农耕文化的，所以中国白酒也是我们的根，是我们中华文化源远流长的象征。
喝白酒是中国人的生活方式，中国老百姓喝白酒讲究随性飘逸。随性是指喝酒根据自己的性格来喝。中国地大物博，区域文化不同，喝酒方式也不一样，有大杯端的，有小杯品的，随性飘逸才能找到自己的感觉，无论这种感觉是喜怒哀乐，都可在酒杯中品味。在中国各种场合都要喝白酒：出生有满月酒，去世有祭奠酒，军人要喝出征酒、壮行酒、庆功酒……中国人在其中找到自己的情感，找到自己的个性，找到自己的豪情。
中国有璀璨的诗词歌赋文化，可没有了白酒，诗词歌赋估计难以创作出来。四大名著都与喝酒有关，红楼梦里行酒令、吟诗作赋都要喝酒。水浒的梁山好汉们总要大碗喝酒。诗词歌赋是酒文化的一种绝佳表现形式。
白酒是中华文化的代表，文化赋予白酒生命。中国的白酒如果能走出去，中国就能影响世界，像美国通过麦当劳和好莱坞影响全世界一样，白酒走出去也能让世界了解中国。作为中国传统产业仅存的希望，要有走向世界的责任感。
中国人的生活方式走出去，这才是中国真正强大的标志。中国餐、中国茶、中国酒是一体的。现在到国外去旅游，吃中餐是时尚，外国人认为是健康食品，喝中国茶也被外国人接受，因此喝中国白酒会是水到渠成的事。
中国白酒跟洋酒相比很神奇，国外是千篇一律液态酒，没有口感变化、发酵变化以及饮用的新鲜感。而中国白酒通过不同发酵产生不同口感，富含变化的酒体；同时能够彰显消费者的品位和文化，这又是中国白酒神秘性。
同时，中国白酒是中国最大的传统产业，反映了中国几千年人文思想，我们敬畏自然，尊重传承。中国白酒是师傅带徒弟，口传心悟，酿酒技艺工序整个都是老师傅带徒弟带出来的，这个符合中国传统。
弄清楚中国白酒为什么有中国传统文化的特征，具有传统产业的特征，具有走向世界的特征，我们就有信心让中国白酒走向世界。