不健康早餐让你又傻又胖 早餐应该这样吃 2015-04-27 08:07    来源： 家庭医生在线

    “一日之计在于晨”，早起适当运动有助于健康，吃好早餐也是每天必做工作。因为早餐的热量将支持着整个上午的工作，吃得不好有可能会使工作效率下降，或者会影响身体健康。而且，早餐也千万别吃错了，否则不仅补充不了营养，还对身体造成伤害。那哪些早餐是不健康的呢？又该如何选择早餐呢？

    不健康的早餐盘点：

    1、零食作早餐

    不少上班族会在家里或公司备一些零食，如雪饼、饼干、巧克力等，甚至把它们当早餐。但是，这样是很不健康的。由于零食多数是干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，不利于消化吸收。而且饼干等零食的主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但短时间会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降。

    因此，吃早餐时，不应该以零食代替早餐，特别不要吃太多的干食。早餐食物需要选水分含量多的。

    2、方便面作早餐

    不少女性为了方便，就靠一杯方便面来撑住整个上午。虽然方便面快捷、美味可口，但是方便面脂肪含量相当高，汤料多含味精，吃多了对健康有害。而且方便面的脱水蔬菜不能提供维生素和纤维，吃多了更容易早餐便秘。

    因此，贪吃方便面的人可以选择方便米粉、通心粉或粉丝，而且少用汤料。除此以外，应多吃些蔬菜、水果或代餐食品，有利于排宿便。

    3、水果、蔬果汁作早餐

    为了减肥瘦身，不少女性经常以水果、蔬果汁来作为早餐。蔬果含有丰富的纤维，对清肠排毒有帮助，可以减肥。水果的糖分多是单糖，可以被直接吸收，为身体提供所需能量。但是，其所能提供的能量有限，不能满足上午工作的需求。

    因此，最好摄取一些碳水化合物以补充足够能量，如中式包子、皮蛋瘦肉粥等。

    4、烧饼油条作早餐

    大多女性会选择中式早点，买个烧饼油条作为早餐。但是，油条的脂肪含量非常高，每根油条有220卡路里。同时，油条是高温油炸食品，经过高温油炸后，吸收相当多的油，油脂含量严重超标，营养素被破坏，还会产生致癌物质。

    怎样的早餐才是完美早餐呢？

    科学的早餐应该是营养均衡的，蛋白质、脂肪、碳水化合物的量是一个合理的结构，而其中碳水化合物是基础。因为如果没有足够的碳水化合物供能，食物中宝贵的蛋白质就会被动地用来供能，脂肪的代谢也必须有足够的碳水化合物存在，不然很容易在体内形成堆积，早餐肥胖。而谷物富含碳水化合物、蛋白质及B族维生素，且脂肪含量低，可以提供一定量的无机盐。大麦、玉米、燕麦、大米、小麦等都是谷类食物。选择早餐时，可以选择这些食物或含有这些食物成分的食品，营养结构会更合理。