达州市局全方位多层次开展夏季高温食品安全检查

夏季高温来临, 为切实保障夏季高温期间达州市人民群众的食品安全。近日，达州市食品药品监管系统全方位、多层次开展夏季高温食品安全检查。

一是强化重点部位监管，规范生产经营行为。针对夏季高温易出现食品安全事故的重点部位，突出加强对餐饮服务单位、学校食堂的环境卫生、原料采购查验记录、索证索票管理、食品储存、加工制作管理、食品添加剂保管使用、餐具清洗消毒等情况的检查，督促其规范生产经营行为。

二是强化高风险食品监管，彻底消除安全隐患。针对夏季微生物生长繁殖迅速易造成食品生产、经营领域食物中毒的特点，着重对熟食、冷荤凉菜、生鲜猪肉、食用油、食品添加剂等高风险食品进行监管，彻底清除夏季食品安全隐患。

三是强化食品安全培训宣传，提高食品安全意识。组织召开大型餐饮服务单位食品安全知识集中培训大会；利用6.16食品安全宣传周活动，积极普及食品安全相关法律法规和食品安全知识，及时发布消费预警信息，提醒群众注意夏季饮食安全。