传统产业舞新姿 宜宾高县“羊田粉条”带动农民脱贫致富
四川在线宜宾频道消息(朱孝超 记者 邹霞) “羊田粉条”是宜宾市高县的一张名片，是该县羊田乡的两大传统支柱产业之一(其二为茶业)，担负着带动当地农民增收致富奔小康的重要责任。在国际、国内经济普遍下行的大趋势下，传统产业，特别是农业产业压力倍增，必须转型升级。“羊田粉条”现在怎么样，前景如何?近日，记者走进该乡一探究竟。发现，“羊田粉条”已老树舞新姿，有新思路、新举措、新成效，前景值得期待。
新技术降低产品成本
“羊田粉条原来全手工生产，工作量大、成本高、产量低、效益也不高。”该乡目前规模最大，机械化、规范化生产程度最高的粉条企业“四川传世手功粉业有限公司”负责人张潮军介绍，他当兵转业回来之后，继承了父亲的“老粉匠”事业。在传承父亲手艺的基础上，通过不断的探索、总结和创新，自行改进、研发、设计了全套粉条生产设备，经与相关厂家合作生产，成功投入使用后，改进了生产技术，大大提高了生产效率，节约了生产成本。
记者在现场看到，“自动淀粉生产机”正在运转，从红苕淘洗、粉碎，淀粉过滤、沉淀“一条龙”。以前要6个人干的活，现在1个人就可以了。1个人每天可以打红苕50吨，生产沱粉15吨。公司还改进以前的“手动和粉机”为“自动搅拌机”，取代了以前的和粉手揉脚踩，效率提高5倍以上。改进以前的“手动打瓢机”为“螺旋自动出粉机”，效率提高30%以上。引进“冷库开粉”技术，改变了以前的手工撕粉条;以前要30人干的活，现在2人就可以了，提高效率15倍，降低成本10倍以上。引进“空压机”自动裁切粉条，比以前用手工裁切提高效率2倍以上。还引进了真空包装技术，生产鲜粉条，这是以前没有的。
新工艺提升产品质量
“新设备的使用，催生了新技术，促进了新工艺，提高了产量，更提升了质量。”
据了解，“自动淀粉机”生产的苕粉比人工生产的不仅产量更高，且更干净、洁白;“自动搅拌机”和粉不仅效率提高数倍，更重要的是不用手揉脚踩，粉条更加清洁、卫生;“螺旋自动出粉机”的使用，不仅降低了劳动强度、提高了效率，且生产的粉条质量更高;“冷库开粉技术”的引进，不仅大大节约了人工成本，还起到了自动杀菌消毒的作用;“真空包装技术”的引进，不仅使产品保鲜时间更长，还开发了“鲜粉条”系列新产品，使粉条更加绿色、环保。更重要的是，公司采用“臭氧技术”高标准消毒，明矾添加采用电子称精确称量(国家标准是每千克粉条明矾添加不高于200毫克。据质监部门检测，该公司干粉条每千克为100毫克，鲜粉条为48毫克，远远低于国家标准)。公司产品注册了“苕都”手功粉条商标，获得了国家QS产品质量认证，消费者完全可以放心食用。
去年，该公司收购红苕500余吨、苕粉270余吨，粉条产量500余吨，每斤均价6元左右，年产值600余万元、利润70余万元。预计今年收购红苕3500余吨、苕粉1100余吨，力争实现粉条产量1000吨以上、产值实现1200万元以上，利润突破150万元。
新产品打开市场销路
“国家号召‘大众创业，万众创新’”。张潮军说，“不创业自己无以致富，更谈不上带动父老乡亲脱贫致富奔小康;不创新，农业传统产业不能发展壮大，甚至可能消亡。”
除传统干粉条之外，去年，张潮军公司开发了真空包装鲜粉条“苕都牌传世手功粉条”(宽、细都有，烫火锅用)，开袋即可食用。今年，该公司产品参加省商务厅组织的“川货(农产品)全国行”，其产品受到消费者亲睐。成都凯新电子商务有限公司主动与他合作，今年又共同开发了真空包装“快餐”鲜粉条系列新产品：“酸辣粉”“牛肉粉”“肥肠粉”“鸡汁粉”“火锅粉”等，每包200克，调料50克，冲开水即可食用，6元1包，比“方便面”更方便、实惠，口感更好。
据了解，公司粉条产品已被评选为“宜宾名优特产”“高县名小吃”，还被县史志办收入《高洲美食特产》一书中。干粉条主要在川、云两省毗邻市(县、区)销售，最远销到了新加坡(去年发货40吨)，由于产量有限，目前供不应求;鲜粉条已销往全国各地，市场空间很大。
如今是一个“快节奏”的社会。以前的食品需要等待;而“快餐”系列产品就对应了当今社会，品质保证、物美价廉、多种选择、快捷方便。不管你是都市白领，还是建筑工人，只要你需要，它们就在您的身边。该公司采用“线上、线下”销售模式，让您在身边的超市，或电脑里都可以随心所欲的购买到该产品。“快餐”系列产品问世不久，正在利用成都凯新电子商务有限公司的“电商平台”宣传推广，行情看好。
产业带动农民脱贫致富
羊田乡现有大大小小的粉条生产企业(家庭作坊)近100家。在张潮军的影响带动下，现在已有20%左右的厂家，推广使用了他的部分设备、技术。他认为，该乡粉条产业正呈现方兴未艾、欣欣向荣的气象。
下一步，张潮军将进一步与成都凯新电子商务有限公司、重庆垫江县等开展合作，招商引资，将企业进一步做强、做大，把产品做精，同时积极申报“世界非物质文化遗产”认定，让“羊田粉条”走出国门、走向世界。力争3年后实现产值上亿元，带动当地更多的农民脱贫致富奔小康。
该乡分管农业的副书记严洪轩介绍，目前，全乡已有3家粉条企业注册了商标，2家获得了国家QS产品质量认证，1家正在申报市级“世界非物质文化遗产”认定。今年全乡粉条产量预计3.5万余吨，产值4200万元以上。