新型研发机构助推产业发展成效初显

“四川东坡中国泡菜产业技术研究院”（以下简称：泡菜院）是我省首批启动的10家省级产业技术研究院之一。自成立以来，泡菜院以搭建“政、产、学、研”相结合的开放式服务平台为宗旨，以提升泡菜产业核心竞争力为目标，积极整合行业科技资源，充分发挥产学研单位优势，在开展泡菜产业关键共性技术研发，大力推进先进泡菜加工产业集群发展等方面取得了显著成效。

整合行业优势资源，建成多元共建、体系开放的新型研发机构。 从行业需求出发，整合行业科技资源，促进信息、仪器设备、中试设备等资源共享，减少了重复投资和重复建设。泡菜院采用企业出资命题、“专家+泡菜院团队”解题的模式，既解决了企业面临的人才资源匮乏、研发后劲不足等问题，又解决了专家团队面临的时间（无固定时间、固定人员具体操作）、资源（中试转化资源、信息资源）、基础设施设备不足等问题，逐步建成了需求引导、多元共建、统分结合、体系开放的新型格局。目前，泡菜院已整合了四川省吉香居食品有限公司、四川省食品发酵工业研究设计院等10余家国内泡菜生产加工关键技术方面的重点企业和科研院所。

创新体制机制，实现稳定、可持续发展。坚持决策、执行和监督权分离的原则，采用理事会决策、监事会监督下的院长负责制。 在决策层面，理事会作为泡菜院的最高决策机构及经费来源主体，决定泡菜院成员单位的构成、经营计划、研发方向以及经费预算等重大事宜；在执行层面，主要由首席专家或首席专家指导秘书处开展泡菜院的具体运行工作；在监督层面上，由企业和科研院校共同组成监事会，负责泡菜院的日常监管运行工作，形成了流动、开放、竞争、协作的管理运行机制。

大力开展共性关键技术研发，引领行业技术进步。 初步建立了新产品研究室、理化研究室、微生物研究室、专用仪器室等产业技术研发平台，在产品开发、副产物综合利用等方面取得了突破性进展,为企业解决了多项生产技术难题。泡菜院围绕产业需求，共整理收集泡菜乳酸菌等菌种资源累计700余株；收集并解析泡菜产品配方29个，建立40多种研究泡菜的方法，开发泡菜新产品20个，其中企业转化5个，起草企业标准5项；参与成果鉴定3项，申报科技成果2项；申请专利33项，其中发明专利25项；授权专利6项，其中发明专利1项。

积极推动科技成果转化，助推泡菜产业创新发展。 遵循研发与市场需求相结合的原则，多项研究成果直接运用到生产实际中。其中，具有代表性的“双高”直投式功能菌制备技术成功转化实施建成了1000kg/a的直投式乳酸菌剂制备线1条，获国家QS认证，产品已在网上销售。“1500t/a连续自动直投菌发酵泡菜技术及设备”创新了传统发酵工艺，实现了从化盐、直投菌添加、进料、发酵、循环、出料等关键环节的自动连续式生产，减少了污染。

开展公共技术服务，带动泡菜行业创新发展。 不断扩大服务企业的数量和服务范围，通过多元化服务带动了20余家泡菜企业创新发展。 一是 搭建泡菜加工新产品研发公共平台，为泡菜企业提供新产品研发和咨询服务； 二是 联合10余家单位，共同组建了泡菜专利联盟，保护我省泡菜产业专利，促进我省泡菜产业专利池的形成，增强我省泡菜产业的核心竞争力； 三是 利用开放式重点实验室和技术开发中心共同建立公共检测服务平台，为泡菜企业提供从样品检测、中试设计到工程方案的一体化服务平台； 四是 通过泡菜联盟网站宣传、编辑内刊和产业期刊等方式，为泡菜企业提供各类市场信息和行业分析报告等。

积极开展人才培养交流，组建高水平科研队伍。 采用请进来走出去的方式，先后组织、聘请国内知名专家对气相色谱、液相色谱、PCR-DGGE、气质联用仪等进行了培训,培训专业技术人员300余人次。同时，派送专业技术人员赴北京、上海等地的知名科研院所和企业学习分子鉴定、微生物多样性分析的先进手段。截至目前，泡菜院以泡菜产业链和青年科技创新团队为基础，已组建一支跨领域、跨学科、高水平的科研队伍，团队人员共计33人，其中高级职称人员达50%以上。