文化自信下的泸州老窖“高光”酒 走出国际化的步伐
中新网四川新闻8月20日电 近日，泸州老窖战略新品“高光”在成都举行高端品鉴会，西餐与“高光”相结合，将西餐的仪式感与中国白酒的人情味相融合，体现出中国白酒文化自信下的国际化轻奢调性。
近年来，“文化自信”经常被提及。在中国人民发扬传统文化的同时，也不断向世界输送中国传统文化；如今，中国传统文化一步步走向世界，让世界更加沉醉于这东方文化的魅力。中国白酒文化历史渊源流传，如今白酒更是成为中国酒文化的代表之一。众多白酒中，从产品到品牌，从度数到包装，很难找到一款能对标威士忌、龙舌兰、伏特加等洋酒的国际化白酒，但泸州老窖推出的新轻奢主义白酒“高光”则是从原料到酒质、从度数到理念、从内涵到颜值都牢牢稳占国际化轻奢白酒赛道。
品鉴会现场。关于世界六大蒸馏酒的通行度数，各名酒品牌经过多年研究得出的人体舒适饮用度数区间在40度左右。通过市场调研可发现，伏特加(Vodka)、龙舌兰(Tequila)和朗姆酒(Rum)在内的诸多国际烈酒品类中，都是以40度左右的酒精度在国际市场售卖。而在国际化白酒赛道，泸州老窖高光白酒则是锁定40.9度，用高而不烈、低而不淡的酒质向世界交出一份优秀的答卷，让世界品味中国国际化白酒。
众所周知，酿造高品质烈酒的关键，是要在酒精含量和风味之间找到平衡，“高光”以40.9度找到了酒体的平衡点，获国家级专家鉴定：清亮透明、窖香陈雅、入口绵柔、醇甜馥郁、诸味协调、回味余长、风格典型，以醉得慢、醒得快品饮特征，给品饮者轻松愉悦的品饮体验。
品鉴会现场。北纬28°的长江上游地区是联合国粮农组织认定的“地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏酒的地区”。在中国大地南部长江上游地区，沿北纬28°自东向西，先后穿越泸州、仁怀地区，奇妙地串联起了世界上最好的白酒产区，该产区酿造的泸州老窖、茅台是顶级的白酒。“高光”就出生于这两大顶级白酒之一的泸州老窖，系出名门，天生臻贵。
泸州这片土地上，气候温润、土壤肥沃，生长出的独有的糯红高粱色泽红亮、颗粒饱满、糯性好，是酿制顶级白酒最优质原粮。“高光”甄选支链淀粉高达95%的优质糯红高粱，进行单粮酿造，使所酿之酒口感更加纯净。无论是白酒中的单粮，葡萄酒中的单酿，或威士忌中的单一麦芽，单一原料酿酒的共同好处都很明显——酿造过程中，可以把特定原料发挥到极致，使口感纯净、突出而独特。(完)
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来源:中新网四川 编辑:韩金雨