攀枝花市推进“明厨亮灶”工程见成效

攀枝花市为进一步规范餐饮服务食品加工操作行为，强化餐饮服务单位诚信经营意识，以“透明厨房、阳光操作”为主线，打造行政监督、社会监督和群众监督连接平台，取得了阶段性成效。

一是确定目标，明确任务。制定工作实施方案，明确工作目标和工作重点，严格评定标准和推进时限；二是政府重视，措施有力。2016年“明厨亮灶”工程被攀枝花市委、市政府纳入攀枝花市2016年十项民生工程内容进行强力推进，同时也纳入市政府目标考核内容； 三是 广泛宣传，营造氛围。充分利用广播、电视、宣传栏等各种媒体广泛宣传，强化舆论监督，引导广大消费者积极参与餐饮服务食品安全社会监督，形成全社会共同关注饮食安全的良好氛围；四是加强对餐饮企业引导。分片区召开餐饮业主大会，向餐饮企业宣传实施“明厨亮灶”工程的目的和意义，动员其主动实施“明厨亮灶”工程；五是接对帮助指导。指派业务能力强的工作人员采取“一对一”说教方式，深入餐饮单位向业主做耐心细致的解释动员工作，争取业主的理解和支持，从而推动“明厨亮灶”工程规范有序开展。

目前，完成“明厨亮灶”1729家，占餐饮服务单位持证总数的36%。提前完成年度目标任务。