2014中国幸福城市排行榜成都第9 揭秘成都美食

中国幸福城市排行榜,成都排名第9

    中国幸福城市排行榜，哈尔滨最冷但却最幸福。近日，有权威机构就对2014中国最具幸福感城市进行了评选，排名前十的分别是：1哈尔滨、2南京、3惠州、4杭州、5青岛、6宁波、7烟台、8信阳、9成都、10济南。值得注意的是，前十名最幸福的城市有老牌的也有新上榜的，像哈尔滨虽然身处北方非常寒冷，但是在各项指标综合排名中哈尔冰却登顶年度最幸福城市，看来这是得到了身处哈尔滨市民的支持和认同。前十名最幸福的城市有老牌的也有新上榜的，而成都则一直都是榜单上的常客。

    成都，一座来了就不想走的城市，地处全川中心，成都平原沃野千里，依仗都江堰的，自古以来富足丰饶，拥“天府之国”之美誉；成都有三美：美食、美女、美景，这其中最具有代表性的当然是成都美食，成都美食历史悠久、品种繁多，川菜作为中国八大菜系之一，在烹饪史上占有重要地位，它菜式多样、调味多变、麻辣鲜香、应有尽有。

    新都美食与中国其他地方的区别，其实是水稻文化圈和小麦文化圈的区别，它们的分野与主食制作有关。而新都的姜糖和桂糕产品都是从主食制作延伸出来的，糯米炒熟细磨，辅以姜和红糖、桂花蜜汁，再经过蒸煮等多道工序精制而成。

    在历史的时光中，李冰治过水以后的成都平原，深深地吸引天府之国的富裕农民定居，使之丰饶的物产在此演化为无尽的美食。所以我认识成都，或者称之为四川，从食开始。且有一个顺序，泡菜在前，然后是麻辣火锅，回锅肉，豆花鱼片，白酒。川菜流布全国，掐指算来，已有一个世纪。

    香城新都区的美食，在成都的屋檐下，以其质朴的永新，让芸芸众生俗世的生活承继岁月的芬芳。这是很有趣味的事，四川省会成都市的郊区，居住着许多讲客家方言、吃客家菜的客家人。华阳凉水井，东山、龙泉山脉与平原的交界地带，都是著名的客家人主要居住区。新都区许多镇皆有客家人居住，木兰镇、石板滩镇，泰兴镇、三河镇等，生活着许多明清时期来自广东的客家人。木兰镇的客家人占总人口的98%，著名乡土建筑学专家、西南交大建筑学院季富政教授，曾经在新都区石板滩镇找到足以证明客家人最初到四川定居的物证“围龙屋”。