攀枝花局“五措并举”夯实旅游新村餐饮食品安全

攀枝花市重点打造的16个旅游新村各项基础建设已接近尾声，为确保旅游新村投入运行就有安全、可靠的餐饮服务接待能力，攀枝花局“五措并举”，及早介入，主动服务，为推动旅游新村提早形成接待能力提供了服务保障。

一是规范从业许可。针对旅游新村农户前期投入大，在餐饮服务软硬件设施设备投入上有困难的实际，本着政策扶持、适当放松许可标准，加强后续监管的原则，对基本符合开办餐饮条件的经营者，依法办理相关证照。

二是培训从业人员。通过以社为单位集中培训与分户宣讲以及发放宣传资料等形式，加大对餐饮食品从业人员安全知识培训，提高食品安全意识。

三是严格健康体检。督促餐饮服务经营者按规定进行健康体检，从业人员持有健康体检证明方可上岗。

四是完善管理制度。加强现场检查指导，督促餐饮食品经营业主建立并严格执行食品采购索证索票、进货查验、食品添加剂管理等相关制度。

五是落实保障措施。结合乡村旅游餐饮服务食品安全监管实际，建立餐饮服务食品安全应急预案，为突发餐饮服务食品安全应急处置提供可靠保障。