自贡市局五措并举加强农贸市场食品安全监管

针对农贸市场价格低、品种多，进货渠道复杂，缺乏严格的检验把关程序等问题，自贡市食品药品监督管理局采取有效措施加强农贸市场食品安全监管。

一是强化培训明确主体责任。要求市场开办者集中组织学习，切实履行食品安全第一责任人责任。

二是快速检测提升监管能力。在川南农贸批发市场、梨园集贸市场、灯杆坝农贸市场试点建立食用农产品质量安全快速检测室，配置、配备专用检测仪器和专门检测人员，并对检测品种及结果上墙公示；分批为区县局和基层所统一配备多功能食品安全快速检测仪等食品安全快速检测设备149套，提升监管能力。

三是规范票据合理设计台账。按照易于实施、便于检查、实用高效的原则，指导经营者统一确定索证范围、规定票据必须具备的要素、合理设计台账登记的格式及内容等。

四是建立部门执法合作机制。加强与农牧业部门、工商、商务等相关部门的配合与协作，共同研究构建贯通食用农产品生产、流通、消费全过程的质量安全追溯体系，开展联合执法，治理整顿食用农产品质量安全突出问题。

五是加大监督检查力度。约谈市场开办方负责人，明确市场开办方应承担入场食品经营者的食品安全管理责任；加大巡查频次，督促场内经营者规范索证索票和进销货台账建立；强化监督抽检，重点对水产制品、蔬菜制品、水果制品、粮油、畜禽产品等抽检255批次，发现不合格样品数量25批次，均已立案处理。