我厅推广成都规范餐饮标识促进诚信建设经验

　　近年来，商务厅采取典型引路和广泛发动相结合的路子，扎实推进商务领域诚信体系建设，稳步提升行业诚信服务水平，努力营造国际化、法治化、便利化商务营商环境，工作成效逐步显现。

　　商务厅近日召开会议推广成都市《实施餐饮标识精细化管理  促进商务行业诚信服务水平提质增效》的“123”工作法。“1”就是明规树范，制定出台国内首个《成都市餐饮业明码标价行业规范》，明确餐饮业经营者销售商品和提供服务明码标价，要求重新制作并统一使用菜单价目表，规范公示菜品的名称、价格、计价单位、主要原材料分量等内容，有条件的餐饮门店应使用中英文双语菜单价目表。“2”就是强化组织领导和宣传培训，明确市级有关部门和各区（市）县政府的职责分工，强化“线上线下”双渠道的督促检查，在示范特色街区召开现场会、培训会，帮助商家理解新要求和应用新标准，指导协会编制《诚信自律宣传手册》，提升餐饮商家环保、食安和诚信自律等方面的主体责任意识，组织零售行业“信用管理员”培训及考评，联动商场（超市）开展诚信经营宣传活动，营造共建共享环境。“3”就是分三批由点及面统筹推进，2018年率先在太古里、宽窄巷子、锦里三条特色街区开展第一批集中示范工作，统一使用规范的新菜单、新标牌；随后在青城山—都江堰旅游景区、成都大熊猫繁育研究基地、成都金沙遗址博物馆、成都欢乐谷景区等10个重点景区开展第二批扩围拓展工作，完成景区周边餐饮门店标识的标准化精细化推广示范；第三批则在全市19个区（市）县范围内的45个4A级及以上重点景区开展全面复制工作，共涉及餐饮商家1905家，覆盖餐饮店、小吃店、茶馆、西餐等门店，完成餐饮标识标准化精细化景区全覆盖工作。

　　成都市通过餐饮标识精细化管理工作，有效促进了全市餐饮行业规范化、特色化、品牌化发展，维护了消费者权益，增强了餐饮单位食品安全、诚实守信的主体责任意识，净化了旅游商品和服务市场消费环境，城市精细化管理水平和旅游城市形象显著提升，助力成都国际美食之都和世界旅游名城建设，初步实现了“消费者满意、企业获益、社会认同”的多赢局面。扬州、西安、澳门等6个城市以及中国烹饪协会、昆明餐饮行业协会等先后到成都参观学习。