老板承认“投资失误” 成都锦都禧宴将转型大众川菜

　　《锦都禧宴酒楼关门》追踪报道

　　@华西都市报:锦都禧宴紧邻宽窄巷子,该酒楼外观很普通，但里面非常豪华，每平方米装修费高达1万元，总投资达几千万。昨日该店老板现身承认投资失误，未来将开大众川菜馆。

　　紧邻宽窄巷子，由香港设计师设计，每平米的装修、设施设备及灯具、装饰物等费用近万元——作为成都较豪华的餐厅，锦都禧宴酒楼在5月8日关门歇业（详见本报5月18日报道），这再度引发了餐饮业和市民的关注。19日上午10点，锦都禧宴总经理黄江荣接受了华西都市报记者采访，正面回应此次关门歇业之事。

　　 现场回访：张贴告示“退储值卡”

　　“禧宴酒楼近日歇业，以更适合消费者的业态开始升级装修。装修歇业期间，酒楼原供货商、消费者储值卡等事宜请与酒楼负责人联系。”

　　19日，当华西都市报记者再次来到该酒楼门口时，酒楼的餐具等设备的处理已经结束，门上也张贴出了告示。

　　锦都禧宴总经理黄江荣终于现身。他接受采访时说，酒楼的茶馆是5月8号关门的，3楼和4楼的餐饮是4月20号关门的，对人员的安置已经完成，供应商货款、储值卡等也将陆续处理好，“看到华西都市报的报道后，我们也及时贴出了便民告示。”

　　而对于前几日甩卖锅碗瓢盆，他也想澄清一下。酒楼的相关用品和设备的处置是与专业的商家签订合同，并由他们在现场处置，“现场造成的一些混乱，现在已经恢复正常。”

　　 曾经辉煌：每平米装修花费近万元

　　“我们不回避关门的事实，确实是之前在投资决策上有些失误。市场也在迫使我们转型，下一步可能会有新的业态，引入新的投资人。”黄江荣坦言，2008年开业的该酒楼投资了几千万元，虽说已经做了六年但并没有赚到钱。因为人力成本、采购成本、能耗等都比较大。

　　实际上，这家酒楼在六年前开业的时候也让业界为之震撼。据他透露，该酒楼尽管外观很普通，但里面非常豪华，例如4楼的24个包间，请的是香港设计师设计，每平米的装修、设施设备及灯具、装饰物等的费用近万元，可以说是成都装修比较豪华的餐厅之一，餐具等也是从广州运过来的。

　　“商务和政务类消费占一半，前几年一桌消费平均3000-4000元，普通市民几乎不上这来。”黄江荣说，2012年底“八项规定”出台后生意就逐渐下滑，观望和坚持一年后，意识到不转型已经不行了。黄江荣透露，下一步，将进行3-6个月的装修调整期，打算转向大众的休闲消费，茶馆、餐饮、会议和住店等，“不会做得那么高端大气了，想更接地气，让普通百姓都消费得起。”