我国马铃薯主食开发进入提档升级的攻坚期

　　3月21—22日，由农业部农业贸易促进中心、内蒙古自治区农牧业厅和赤峰市人民政府共同主办的2018中国国际薯业博览会在内蒙古赤峰举行，展出面积12000余平方米，重点展示了薯类作物在科研、生产、加工、储运、销售等环节的最新产品和技术，发布了马铃薯大数据平台，吸引了国内20个薯类主产省（区、市）以及荷兰、美国等10余个国家的200余家展商，为中外薯业的共同发展提供了一个深化国际交流、促进产业投资和贸易增长、引导消费与文化融合的多元化平台。

　　在此间举办的“中国薯业产业发展和品牌提升论坛”上，专家认为，近年来，我国薯业产业基础不断壮大，产业链条有效拓展，企业整体实力日益增强，不但做成了贫困地区脱贫攻坚的重要产业，更成为了高效农业和现代农业建设的亮点，薯业唱响了质量兴农、绿色兴农、品牌强农的主旋律。

　　专家指出，我国马铃薯主食开发已进入提档升级的攻坚期，一要加快选育一批有自主知识产权的突破性品种，重点选育优质高产多抗新品种和淀粉含量高、芽眼浅、肉色白、还原糖含量低的加工专用型品种，进一步挖掘马铃薯增产潜力，改善加工品质。二要重点围绕“降成本、提品质”开展关键技术联合攻关，提高马铃薯主食产品市场竞争力，力争在色泽、口感、成型、营养等方面取得新突破，同时加快功能型、保健型、专用型产品的研发和推广，丰富产品类型、挖掘增值潜力。三要围绕选原料、拓市场，积极推进产销衔接，打通产业链条，开辟消费渠道，壮大消费群体。四要强化品牌塑造，用品牌覆盖马铃薯全产业链条，力争培育出“中国第一、世界有名”的马铃薯区域公用品牌。五要加快构建符合我国国情、与国际接轨的马铃薯产业生产标准、加工标准、流通标准和质量安全标准，推进不同标准间衔接配套，形成完整体系，通过标准化确保品牌的稳定性。六要加强科普、营养、功能的宣传和展示推介，让老百姓对马铃薯有更深入的认识，让马铃薯主食走进千家万户，成为居民餐桌上的健康美食。

　　展会同期还举办了中欧马铃薯加工技术对接培训班、全国马铃薯绿色高效生产技术和主食产品开发培训班、薯类加工新技术交流研讨会和“薯人薯事”项目战略发布会暨细刹应用技术研讨会等专题活动，并对马铃薯种薯行业的规范与创新、薯类区域公共品牌论剑、薯类食品开发与产业发展及内蒙古马铃薯产业发展等主题进行了网络直播。