在26日结束的第八届全国杂粮产业大会上，黑龙江省农业科学院食品加工研究所张英蕾专家作了《杂粮发展方向与产品研发》报告。报告中，她谈到了我国杂粮食品业的特点。
1、全产业链的系统工程
生产、加工、流通、消费。
2、我国食物消费中不合理状况日益凸显
食品利用率低利润低，主食营养失衡，健康问题明显。
3、我国膳食模式需求逐步向多元化方向发展。