成都高端餐饮纷纷转型 平民化趋势深受老百姓追捧

　　四川网络广播电视台24日消息  中央“八项规定”出台之后，成都高端餐饮企业的生意是一落千丈，企业关停并转已是大势所趋。记者今天中午在成都首家高端火锅店——狮子楼万年场店看到，这里曾经高不可攀的金字牌匾已经换成了平易近人的“大同味”火锅店，生意非常火爆。

　　据记者了解，以前这家“狮子楼”火锅店从外面看是富丽堂皇，甚至让人望而生畏，普通老百姓还真不敢进去消费。而现在大门口张贴者“打折促销”、“赠饮啤酒”之类的打折信息。门口还专门规划了电瓶车停车位。

　　该火锅店一位主管告诉记者，我们当时走高端路线，最便宜的菜都是8元钱一份。荤菜，100多、200多的都有。

　　记者在“狮子楼“火锅店最新的餐单上看到，这里的素菜基本都在3到5元之间，荤菜几乎都是10多元。很多成都市民对于这样的价格都表示很合适：不敢进来的地方。李伯清都说的是去吃狮子楼，带1万元钱肯定够了。现在就不是这个概念了，一个人就50、60元钱。

　　据了解，从去年开始，包括银杏金阁、锦里大院在内的成都众多高端餐饮企业，纷纷关闭或者转型。目前，不少企业都尝到了“走平民”路线带来的实惠。成都“大同味”火锅店主管肖女士表示：从订餐情况来讲，是我们再现辉煌的时候了。

　　四川台记者漆江报道

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