成都猪肉价格涨势汹汹已贵过春节 养殖户叹猪市如股市

22.07.2015  10:53

四川在线消息 (四川在线记者 吴忧 实习生 王鹏 摄影报道)常常前去市场买肉的市民会发现,近几个月以来,成都市场上的猪肉价格节节攀升,即使在炎热的夏季——传统上为猪肉消费的淡季——猪肉价格的涨势也愈加火热。

日前,国家统计局成都调查队发布监测数据显示,今年5月份以来,成都市猪肉零售价格出现上涨,并于近日创出新高。记者走访成都多家菜市场、养殖户等发现,市场猪肉普涨两成。

商家:每月上涨1到2元/斤 已贵过春节

在龙舟路社区的几家肉食店,五花肉的价格普遍为14元/斤。在社区菜市场卖了五六年猪肉的王老板告诉记者,跟一个月前相比,猪肉价格上涨了1-2元左右,而之前两个月也以每个月1-2元/斤的速度往上涨。

谈起猪肉价格上涨对自己生意的影响时,王老板表示,夏季本来就是淡季,再加上价格上涨,自己的生意肯定受到了影响。“价格上涨以后,我每天平均要少卖出100斤肉左右,再加上淡季,生意真是不行。”王老板告诉记者,猪肉价格上涨并未给自己带来更多的收入。

在科华北路的好又多超市,还是以五花肉为例,上五花肉的价格为12.88元/斤,肉质更好的下五花肉的价格为17.88元/斤。负责猪肉销售的超市工作人员告诉记者,猪肉最近的确有涨价,由于他未曾留意涨价后的销量问题,因此“不晓得涨价是否影响了销量”。不过这位工作人员表示,夏季吃肉的人肯定没有其他季节多。

在中环路中营超市,五花肉价格为16.88元/斤,工作人员介绍,这个价格在前一个月还是14.88元/斤,在春节前后也只有13元/斤左右。

虽然肉价上涨了,但该吃还得吃。”面对记者的询问,多位市民如此表示。“价格高了就少吃一点肉,多吃一点蔬菜,对身体好。”市民高先生告诉记者,从自己多年买菜的经验看,猪肉价格是应该有波动的,“就像股票一样,前两年猪肉价格没有怎么涨,现在涨一点也很正常。

数据:批发价格涨了三成 远超春节前后

据国家统计局成都调查队监测数据显示,7月5日,成都市场猪肉平均零售价格已涨至26.19元/公斤,创下近18个月以来的新高,也是近4年同期价格的最高值,上涨势头明显。

与零售价格直接挂钩的,是猪肉的批发价格。统计数据显示,从今年3月以来,成都市农产品批发中心发出的白条猪肉价格就一路上扬。记者在全国农产品商务信息公共服务平台上查询获知,最新数据显示,7月20日,在同一个批发中心,白条猪肉价格已涨到21.5元/公斤。

在2015年春节所在的2月,猪肉批发价格也仅为16.86元/公斤,目前猪肉批发价格已较当时上涨27.5%。

与去年同期相比,今年的猪肉批发价格上涨明显:2014年4月为14.11元/公斤,2015年4月同比上涨18.8%,达到16.76元/公斤;2014年6月则只有16.06元/公斤,2015年6月达到19.24元/公斤,同比上涨了19.8%,环比上涨10.6%;2014年7月平均批发价格为16.36元/公斤,而2015年7月20日达到了21.5元/公斤,粗略计算上涨了31.4%。

国家统计局成都调查队数据分析师冯玲玲介绍,近期成都市猪肉价格连续上涨且高于最近几年同期价格的主要原因,一是上半年仔猪、生猪价格齐涨,二是下半年传统旺季即将来临,养猪户惜售心理增强,三是生猪饲养量同比下降。“从历年猪肉价格走势看,二季度是猪肉价格筑底反弹期,三季度是价格快速上涨期,预计下半年成都市猪肉价格将震荡上行。

养殖户:亏了两年 养猪就像买股票

从猪肉零售价格,到猪肉批发价格,继续向前追溯到生猪的出栏价格,记者走访发现,生猪的出栏价格也以相似的速度往上涨。尽管市民头疼猪肉零售上涨过快,生猪养殖户却在抱怨这个价格还应该再涨涨,“我们都亏了两年了,现在不算人工能赚一点,算上人工保本还不一定呢。”彭州市的养殖户杨修才说。

杨修才介绍,往常来看,猪肉价格有一个比较明显的“猪周期”,一般是涨一年、平一年、跌一年,但是这个猪周期在两年前不起作用了,“按照规律,2013年跌,应该存栏量少了,价格就该起来了,但是这个价格一直跌倒昨年,直到去年底才慢慢涨起来。”杨修才告诉记者,他购买了政策保险,减少了损失,但是为了避免更大的损失,他不得不降低了存栏量,杀掉不少母猪,目前存栏的生猪不超过200头,“要是价格还不起来,只有做完这批就搁着,都不敢养了。

事实上,连续两年的价格下跌,确实上不少养殖户减小了养殖规模。来自国家统计局成都调查队的数据显示,上半年全市调查样本能繁母猪存栏量9.32万头,同比下降14.0%,散养户、规模户、生产单位分别下降28.4、8.4、15.3个百分点。

连续亏损两年的杨修才说,自己已经开始着手补栏,“这个价格还会涨一阵,先补栏捞一点回来,等跌的时候跑快点——养个猪跟买股票一样,啥子时候补仓,啥子时候进场……