成都市“我的营养午餐”2014主题烹饪比赛在郫县举行

        四川在线消息（四川在线记者 毛逸）为扩大社会关注度，提高农村学生、家长、教师以及学校食堂工作人员的营养知识水平及营养搭配技能。26日，成都市营养知识竞赛暨“我的营养午餐”2014主题烹饪比赛活动在郫县第五季妈妈农庄隆重举行。此次活动由成都市爱国卫生运动委员会办公室、成都市教育局、成都市疾病预防控制中心等多家单位承办。参赛队伍包括天府新区煎茶小学在内的6所学校。

        6所学校通常竞技

        趣味活动中提高膳食营养知识

        本次活动是2012和2013年连续两年成功举办成都市新农村居民健康厨艺大比拼活动的延续和扩大，活动旨在通过比赛提高农村小学生、家长、学校教师以及学校食堂工作人员的膳食营养知识和营养搭配技能的烹饪手艺，帮助学生养成良好的健康饮食习惯，改善农村学生营养健康状况。

        营养知识问答采用现场问答的方式进行，主要围绕均衡营养，考察选手们对于正确健康的饮食营养知识的掌握情况。烹饪比赛则由菜品制作和食谱制作。菜品制作环节要求各参赛队完成规定菜品两菜一汤，作品完成后由各评委老师根据色香味、营养等项目对每个菜进行评分。评委专家在每个环节都进行了专业点评，将健康、科学、合理饮食的理念和知识传播给现场的观众。

        活动结束以后，成都预防医学会还将组织专家编写的学生健康营养食谱指导手册印发给全市农村学校，指导全市农村学校学生家长、食堂工作人员合理营养搭配膳食，保证学生的营养膳食需要。

        成都农村小学生膳食营养状况有待提高

        让孩子有个健康的身体是每一位家长的第一期望，更是社会普遍关心关注的首要问题。据调查，成都市农村小学生的膳食营养状况普遍堪忧。

        记者了解到，根据抽样选取的成都市天府新区、郫县、新津、蒲江、邛崃、金堂等6个区县6所小学的情况看，农村小学存在开展膳食营养相关知识教育不足、多数食堂工作人员缺乏正规培训、不懂合理膳食搭配、学生餐普遍油盐过重、蔬菜摄入量低等问题。

        与此同时，学生家长对于学生膳食营养重视和认识不够，有的家长放任孩子不吃早餐、喝糖饮料、吃路边摊等不良饮食习惯。在一定程度上，这些问题不仅对小学生的身体健康造成长远的损害，也造成精力不集中、反应迟钝等学习障碍，严重者甚至影响他们一生的人生轨迹。