成都市局圆满完成2016年春节文化惠民活动餐饮服务食品安全监督保障工作

为做好2016年第48届熊猫灯会、2016年成都大庙会、第七届诗圣文化节、2016成都金沙太阳节等春节文化惠民活动，确保市民过上安乐、祥和的新春佳节，成都市食品药品监管局主要领导高度重视，精心安排，周密部署，期间共出动执法人员152人次，监督检查餐饮服务提供者4026户次，纠正食品制售不规范行为114户次，现场快速检测样品222份，完满地完成了餐饮服务食品安全监督保障任务，没有发生食品安全事故。

一是成立了食品安全监督工作领导小组，制定了工作方案和食品安全突发事件应急预案，明确了组织领导，任务职责，措施方法，工作要求及应急准备等内容。

二是依据相关法律法规提前介入，青羊、锦江、武侯、金牛等食品安全监管部门主动对接主（承）办单位、场地提供者，严格审查食品经营者的资质，严控规模，指导采取完善给排水、安全防护等基础设施，统一布局原料清洗区、餐（饮）用具洗消区，增设成品专间等多项措施，从源头上保障餐饮服务食品安全，做到主（承）办者、经营者的责任和义务明确，摊位设施要求明确，监督检查要求明确。

三是强化监督，每日开展巡查，不留“盲区”，不留“死角”。

四是规范食品制售过程和操作流程，发现问题责令整改，及时消除安全隐患；五是做好应急值守，畅通投诉举报渠道，及时反馈信息。