谢霆锋组织3000人做鸡蛋仔 怎么做你造吗

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　　鸡蛋仔

    前两天，热播综艺节目《十二道锋味》中，谢霆锋组织了3000多香港人一起制作鸡蛋仔，看得很多吃货口水直流。

    鸡蛋仔是香港地道街头小吃，据说最初是一间杂货店的老板为了不浪费破口的鸡蛋，而尝试着加入面粉、油等配料后，倒在两块特制蜂巢状铁制模板的中间，放在火上烤成，有蛋糕的香味。其实，鸡蛋仔用料很常见，做法也简单，有兴趣的吃货不妨一试。 柳 扬

    鸡蛋仔

    主料：白砂糖80克 鸡蛋100克 清水100克 玉米油50克

    辅料：低筋面粉140克、玉米淀粉20克、泡打粉4克

    做法：1.将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉提前过筛备用；

    2.鸡蛋磕开放入较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发；

    3.清水、玉米油倒入蛋液中打匀；

    4.将步骤1中的粉类一次性倒入，拌匀后静置15分钟；

    5.将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，刷上一层油；

    6.用勺子舀取适量蛋糊倒入模具，合上模具，翻一下面，加热30秒。