必胜客推出“国风”系列意面 致敬地方传统美味
中新网四川新闻5月19日电(记者 何浠)去必胜客来份担担意面，地道的意面融合担担面源本鲜香麻辣的特点，加入新西兰进口稀奶油、帕玛森干酪碎等食材...。。这道中西融合的美味，正在端上必胜客的餐桌。近日，“必胜客国风意面·年轻就够味”必胜客意式肉酱担担意面新品发布会在成都万象城必胜客门店举行。中国烹饪大师、川菜大师彭子渝，传统川菜手艺传承人、新一代星级酒店中西餐大厨杨中瑮，成都米其林必比登“老成都三样面”创始人曾强和十余位美食博主一起共同见证必胜客意式肉酱担担意面等诸多新品发布。
活动现场。发布会现场，必胜客推出了全新的“必胜客国风意面”系列，在致敬地方特色面食的同时，助力弘扬中华传统美食文化。以匠心匠造、全方位展现品牌的新产品和新探索，为消费者带来全新的味觉体验。
活动现场。担担面作为入蜀“第一面”，当之无愧地成为了四川的“面食名片”。担担面由于诞生之初的条件所限，只能以小碗呈现。那个小挑担里，所有的食材是精致的，里面充满了脂香、酱香、油辣香。担担面的创新多种多样，本次必胜客所推出的意式肉酱担担意面，更是作为传统与创新、中式与西式相碰撞而产生的匠心美食。活动现场，川菜大师彭子渝、成都米其林必比登“老成都三样面”创始人曾强、传统川菜手艺传承人杨中瑮为在场的嘉宾们讲述了担担面的历史与创新。
活动现场。“意面作为健康型主食，它所富含的高蛋白、低脂肪也是很多健身人士的首选。必胜客采用的地道意面，都是精选臻稀杜兰小麦制成，煮出来色泽金黄、易挂汁、更劲道。接下来就是加入必胜客秘制的担担意面酱汁炒制，必胜客创新改良传统配方，在保留担担面鲜香麻辣特点的基础上，必胜客添加了蚝油、芝麻酱、花椒油、辣鲜露等；将猪肉末煸香之后，额外加入鸡汤增鲜提味；更是别出心裁的加入新西兰进口稀奶油、帕玛森干酪碎，浓郁绵密的奶香平衡口味，成为点睛之笔”在“必胜客国风意面·年轻就够味”新品发布会的现场，杨中瑮亲手为在场的嘉宾制作了一碗必胜客意式肉酱担担意面。“面的口感爽滑，味道有层次。必胜客的这碗担担意面在形式上创新的非常成功，我觉得是大家在必胜客的一种面食新选择和新体验。”彭子渝大师在品尝后说道。
作为荣获成都米其林必比登餐厅的“老成都三样面”，在担担面的创新上也颇有建树。“老成都三样面”创始人曾强也对必胜客意式肉酱担担意面连连点赞：“做面这么多年，必胜客的这碗担担意面融贯中西，给了我更多的启发，既保留了西式意面的口感、又满足了“口腹之欲”，很符合年轻人包容、积极、爱尝鲜的状态，对我们以后创新也很有借鉴之处。”
活动现场，除了新品品鉴环节，还设置了意面塔互动挑战赛。在场的亲子家庭们纷纷摩拳擦掌，孩子们在搭建意面塔时相互合作，六棱柱型、三棱柱型……活动现场邀请的小嘉宾们饶有兴致的用必胜客的意面搭建出了高塔模型。
作为西式休闲餐饮领导品牌，必胜客一直致力于依托自身强大的产品研发能力，以“国味为潮”、跨界中国传统地方面食的代表之作，用本地优质食材制成佳肴，让消费者享受到“舌尖上的中国”。
面食深受中国消费者喜爱，中国各地的面食也都有着各自浓郁的地方风味。意面则是必胜客王牌主食之一，必胜客将西式元素与中式特色做了一次创新融合，决定推出全新的国风系列意面。据悉，本次必胜客国风系列意面，是由必胜客品牌产品研发团队倾情打造，她们先对全国的上百种地方面食做了评估和调研，选出更适合与意大利面做结合的地方口味，然后再对口味做创新研发，经过多次消费者口味测试后，率先推出了包括意式肉酱担担意面在内的五款必胜客国风意面，这五款新品将于5月16日在全国必胜客门店同步上新，希望在满足当下年轻消费者的美食观与价值观的同时，传递必胜客品牌致敬中国文化和激发消费者探究“西式内涵中式味道”的初心。
深耕中国市场三十余年的必胜客，始终坚持以创新面向消费者。近年来，必胜客不断“出圈”，研发出了多款“网红”新品，不仅在社交平台上引发关注，也吸引了不少年轻人前往餐厅打卡。此外，本土化创新也一直是必胜客在研究的主题。据了解，2020年必胜客就曾与湖北老字号品牌蔡林记共同推出过热干面，开创了西餐厅里的全新味觉体验，打造了舌尖上的中西合璧。在2021年，必胜客又携手百年老字号品牌六味斋发布了一款极具地域特色的跨界美食——西冷牛排帕玛森芝士刀削面。此次其推出的“必胜客国风意面”系列新品，是必胜客在中西美食融合之路上持续深耕，更体现了必胜客打造“国潮面道”美食文化的情怀和决心。
未来，必胜客将继续致力于弘扬中华国潮文化，不断以匠心创意讲述中华传统美食与西式味道跨界融合的故事，让老味道吃出新体验，让更多消费者在西餐厅里品鉴到更多的“国潮面道”，成为年轻人的面食新选择和新体验。(完)
来源:中新网四川 编辑:曹惠君