省局省教育厅联合督查德阳市绵阳市学校食堂食品安全工作

为切实加强春季开学学校食堂食品安全监管工作，消除校园食品安全隐患，3月6日至8日, 省食品药品监管局和省教育厅组成联合督查组，在省食品药品监管局党组成员、食品安全总监张海峰率领下赴德阳市、绵阳市督查学校食堂食品安全工作。

督查组一行通过实地查看、听取汇报、查阅档案资料等方式,先后随机抽查了德阳市艾贝尔幼儿园、绵竹市城东（第四）幼儿园、德阳市实验小学、黄许镇初级中学、金沙江路学校、绵阳市高新区普明中学、安州区实验幼儿园、北川县安昌小学、西南科大第五食堂等学校食堂进行检查。重点检查了学校食堂食品安全自纠自查落实情况，从业人员健康检查及规范从业情况，食堂环境卫生情况，加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、留样管理等情况。

督查组对学校开展的食品安全管理工作给予了肯定，对存在的食品安全问题提出了整改要求。张海峰总监强调，一是强化监督管理。各监管部门要紧紧围绕“四个最严”和“四有两责”要求，坚持“源头严防、过程严管、风险严控”工作思路，努力把学校食堂食品安全监管工作抓得紧而又紧、严而又严，扎实开展学校食堂风险隐患排查整治工作；二是严格落实学校主体责任。督促学校必须建立健全以校长为第一责任人的学校食品安全责任制，按照守土有责的原则落实各项制度和措施，落实专人专岗，确保管理责任到人；三是加强宣传教育。学校要充分利用课堂、校园广播、黑板报、宣传栏、微博微信等载体开展食品安全宣传，动员师生参与食品安全监督；四是进一步加强部门间统筹、协调、联动。建立统一权威的工作协调和联动机制，形成监管合力，实现学校食堂食品安全的全面有效监管，全力防控学校食堂食品安全事件。

（餐饮服务监管处）