彭山:举办首届职工厨艺大赛

        厨艺大赛现场

        中新四川网6月18日电　（刘刚 通讯员黄明秋 刘统华）记者18日获悉，眉山市彭山区首届职工厨艺大赛17日晚在长寿广场举行。

        据了解，大赛由彭山区总工会、人社局主办，食药监局承办。当晚，来自全区6家知名企业的18名选手参加了决赛。大赛邀请了中国烹饪大师、中国美食国际推广大使、四川烹饪协会理事和四川旅游特色菜大赛金奖获得者及资深美食专家共三人担任评委。

        据介绍，根据比赛要求，参赛者要在规定90分钟内完成一道指定菜——寿乡脆皮鱼和几道自选菜的现场烹制。比赛紧张激烈，参赛选手个个身怀绝技，面对自己精心烹调的“私房菜”，他们不仅能够说出具体操作程序，而且能够诠释出自己的一套“营养学”。

        比赛中，参赛选手们各显神通，充分展示自己的拿手绝活，为评委和观众献上一道道精美佳肴。经过紧张角逐，来自寿乡人酒家、恒大酒店、兴铁宾馆代表队分别荣获一、二、三等奖。

        彭山区相关负责人表示，举办此次比赛旨在提高企业职工参与竞赛活动的积极性，提升各企业厨师的烹饪技能水平，激发广大厨师的劳动热情和创造活力，把寿乡美食更大范围的宣传出去。（完）